美味推荐:不可错过的槐花美食

健康养生 2023-06-09 19:450健康养生www.shimianzheng.cn

 

这段时间,槐树上一串串洁白的槐花都开了,淡雅的香气沁人心脾。槐花营养丰富,其中富含,而且,现代药理研究表明,其中所含的芸香甙能增强毛细血管抵抗力,改善血管壁弹性。

 

我国很多地区都有吃槐花的习惯,譬如蒸槐花、槐花饼,槐花茶等等。不妨采点槐花,变着花样做出多种美食。

 

槐花饼好吃营养

 

从树上采摘大约400克槐花,洗净控水备用。在盆中放100克面粉,打两个鸡蛋,搅匀,把洗净的槐花倒入盆中,加入适量五香粉、盐,搅匀。在电饼铛中放入一小勺油,取适量拌好的面粉糊,摊上一层薄薄的饼,不一会儿,香喷喷的槐花饼就出锅了。

 

槐花还可以蒸着吃,将适量槐花洗净控水,与面粉拌匀成一个个小面团,放入锅中蒸熟,根据个人喜好调制酱汁(如蒜汁、酸辣汁、麻酱等),搭配食用。

 

槐花茶清香四溢

 

晒干的槐花可以做槐花茶,喝上一口,清香极了,真是让人感觉身心舒畅。将槐花晒干,与2~3枚胖大海一起用沸水泡代茶饮用,有清爽润喉的作用。也可以直接取10颗槐花,水煎代茶饮用,每天一杯。或者将槐花、菊花、草决明,用水煎服,可以当成茶饮喝一杯。

 

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