老年人吃粗粮的四点建议

粗粮虽好，但老年人由于胃肠功能减弱，粗粮吃多了会引起腹胀、消化吸收功能减弱。老年人该如何吃粗粮建议如下

第一点选择蛋白质丰富的粗粮

豆类既含有丰富的碳水化合物，又富含及一定量的脂肪和膳食纤维，可使营养更全面，还可提升某些营养素的品质。白米里面虽然含有蛋白质，但不算优质蛋白，因为缺少人体必需的氨基酸赖氨酸。豆类食品里富含氨基酸，恰好可以弥补白米里氨基酸的缺乏，所以白米和豆类的组合可以让主食的氨基酸更加完整、立体，更符合人吸收的需要，且“豆饭”的口感也香浓可口。

第二点粗粮与细粮的比例要适当

中老年人因其机体基础代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力也随之下降。而肠胃不好的老年人，粗纤维食物吃的过多，会加重胃肠的负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低营养素的吸收和利用率，可能会导致营养不良。，老年人吃粗粮时，粗粮和细粮搭配比例要适当，要控制在13。

第三点粗粮细作促消化

老年人往往消化吸收功能降低、牙齿也不是太好，老年人在吃粗粮的时候，因该选用粗粮细作的方法。所谓粗粮细作就是把粗粮做成糊或压成泥，熬成粥，来满足老年人自身状况的需求。

第四点把握吃粗粮的量

老年人往往身体机能慢慢下降，也会出现一些疾病，所以一定要把握好吃粗粮的量，要不然过量的吃粗粮反而会严重影响身体。患有骨质疏松的老年人不宜多吃粗粮，过量的膳食纤维能影响机体对钙质的吸收;患有胃病、消化不良疾病的老年人应少吃粗粮;营养严重缺乏及病后初愈的老年人应少吃粗粮，应多补充含蛋白质的食物。粗粮的量要控制在50克以内。

老年人由于身体机能的减退，不能按年轻人的标准，在吃粗粮时一定要控制比例、把握好食用量，根据自身的身体状况选择粗粮。，还要补充充足的水分。详细情况可以阅读这篇文章《》 。

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