不能和鸡蛋同吃的食物有哪些?
健康养生 2023-06-09 19:460健康养生www.shimianzheng.cn
鸡蛋不仅营养高,而且有利于增强脑部记忆力。许多人吃鸡蛋的方法层出不穷,需要注意的是,鸡蛋不能和一些食物一起吃,会对身体产生不良效果。
不能和鸡蛋同吃的食物有以下几种
1、鸡蛋与白糖同煮不宜
因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋与兔肉不宜同吃
兔肉味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
3、鸡蛋与豆浆不宜同食
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
4、鸡蛋和糖精、味精不宜同食
会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。
5、鸡蛋忌与柿子同食
一般而言,这两种食物吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。
6、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能,危害人体健康。
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