大豆不发芽就是转基因的么？

市场上买的豆芽很多时候看上去都硕壮的令人可疑，很多消费者本着求人不如求己的原则，自己生起了豆芽。小时候看家里老人自己生豆芽并不麻烦，不过是黄豆浸泡之后保持湿润即可，可是轮到自己生可是生，有些黄豆却无论如何也不露头。有一种传言是说，这些不发芽的大豆是转基因产品。可事实究竟是怎样的呢?

转基因大豆和终结者技术

大豆是种中国土生土长的作物，以大豆作为食物，在很长一段时间内都是我们和东亚邻邦的特殊技艺——制作豆腐。直到18世纪初，大豆才传入欧洲，之后被带来美国。然而在欧洲和美国，大豆一直都不是制作食物的主要原料。欧洲人主要是用大豆作为饲料，而美国则用种植大豆提高耕地的有机氮含量，生产出来的大豆则送去榨油厂。而且榨出来的油没有进炒菜锅，而是变成油漆刷在了汽车上。随着工业的发展，对于大豆油和蛋白的需求与日俱增。于是，美国逐渐成为新的世界大豆种植中心。为了方便机械化种植，于是就有了转基因大豆。

实际上，转基因大豆"农达"(Roundup)是孟山都公司的第一个转基因商品。被转入的基因是耐除草剂草甘膦基因。有了这个基因的大豆就可以不受除草剂草甘膦的影响，农民只需使用草甘膦就可以在种植期间控制杂草，省去了锄草犁地的诸多麻烦事。后来还推出了具有抗虫能力的转基因Bt大豆和其他类型的转基因耐除草剂大豆。这些经过了大量研发审批投入的大豆一样可以发芽，加上大豆并没有明显的杂交优势所以大多数大豆种子都是纯合体，农民买了第一季大豆种子后，只要把收获下来的大豆第二年再种，就再也不需要买新的种子了，种子公司当然不愿意做这个冤大头。

于是孟山都等转基因种子公司通过签订协议来限制农民自己留种种植。确实有农民试图私自留种，但是高额的罚款和严密的调查让留种的现象维持在一个较低的水平。在1999年，孟山都公司对500个关于留种的报告进行了调查，并对65名农民提起诉讼，这些种植者最终都同意支付了每公顷2000美元的罚金。

美国转基因大豆的种植面积从1997年的7%，迅速攀升到2010年的93%。时至今日，美国大豆占世界大豆总产量的36%，而世界范围内大豆前三大产国美国、巴西和阿根廷的大豆产量加起来是中国产量的14倍还多。

那么，让种子不发芽的技术有没有?这个确实有。1998年，美国农业部和岱字棉公司曾经宣布他们发明了一项新的控制种子发芽的技术——将种子浸泡在四环素溶液后再行销售。农民用这些种子种植时一切照常，但是这些种子种出的植物再结出的种子都是不能再发芽的。也就是说，农民得到的种子都是一次性使用的。这项技术由此被形象地称为"终结者"技术。毫无疑问，对于种子公司来说，这样技术是保证收入的一个法宝。著名科学记者丹尼尔?查尔斯在他的转基因作物著作《收获之神》中做过一个形象的比喻，"终结者由一系列基因组成，这些基因充当了遗传开关的角色，在正常情况下，这些基因并不发挥作用，就像松开的捕鼠器，种子可以正常的繁育。当用四环素溶液处理之后，种子中的'捕鼠器'就'吧嗒'一下扣上了，这些经过处理种子可以开花结果，然而它们的后代就再也不能发芽了"。不过，"终结者"技术一被发明，争议很大，所以直到今天，"终结者"技术都没有被实际应用。

同时，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国的规定用途是用于饲料和榨油(包括最近新批准的CV127，MON87701，MON87701×MON89788三种转基因大豆)，市场上不应该出现完整的转基因大豆。也就是说，凡是在国内种植的大豆是非转基因大豆。