美味又养颜的精品食谱

　　海参牛肉汤

　　用料海参适量，牛肉250克，食盐少许。

　　制作将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。

　　用法温服。

　　功用温补气血，滋养脾胃。

　　解析海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚、肠燥等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。

　　炖母鸡

　　用料10克，老母鸡一只，食盐适量。

　　制作将鸡洗净，加水先炖至烂，之后加入、食盐。待阿胶溶化后起锅即得。

　　功用补气血，滋肾阴。

　　解析阿胶性味甘平，入肝补血，入肾滋阴，故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效;老母鸡则具温中、益血之功，故合炖为食，可疗妇女。

　　龙眼肉粥

　　原料龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。

　　制作将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许，调味即可。

　　功效有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后，，体质虚弱者食用。

　　糖不甩

　　材料糯米粉 黄片糖 白糖 花生 芝麻 鸡蛋

　　制作有二种方法

　　一、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉，捏成汤圆的形状，放到烧开的水中煮熟后捞起，淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。

　　二、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉，蒸熟糯米粉后捏成汤圆的形状;烧热锅中加水加糖熬成粘稠的糖浆，在热糖浆里加入糯米丸子，捞起后淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。

（实习编辑刘付学燕）