夏日补水山楂莲叶排骨汤

健康养生 2023-09-16 08:200健康养生www.shimianzheng.cn

  夏日,天气炎热,身体出汗很多,大量消耗了水份。所有需要喝水来补给,喝便会影响胃口。

  胃口不佳,除影响体重外,更会损坏健康。所以,我们应注意营养,想胃口好,食欲正常,可煲。

  材料

  山楂一两

  新鲜荷叶一角

  排骨十二两

  乌梅两枚

  生薏米一两

  做法

  拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;

  山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;

  新鲜荷叶用清水洗乾净。

  先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,

  然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

  注意

  由于山楂具有开胃助消化的作用;

  莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;

  生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

(实习编辑嘉瑶)

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