纤体瘦身防癌抗衰：番茄猪肝汤

　　各物分别洗净。番茄切片;芫荽切段状;猪肝切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌腌片刻。起油镬爆香，下番茄炒片刻，加入清水1250毫升(5碗量)，滚约10分钟，下猪肝滚至刚熟，下盐，下芫荽便可。为3～4人用。

　　番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，可清除体内有毒的物质，防癌抗衰老。猪肝可调节和改善血液循环的生理功能，又是春日养肝的食材。两者合而为汤，益胃、养肝、生津，且鲜美清润可口，是春日时男女老少皆宜的家庭靓汤之一。

　　材料番茄2个、猪肝150克、芫荽少许、生姜3片。

　　烹制各物分别洗净。番茄切片;芫荽切段状;猪肝切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌腌片刻。起油镬爆香姜，下番茄炒片刻，加入清水1250毫升(5碗量)，滚约10分钟，下猪肝滚至刚熟，下盐，下芫荽便可。为3～4人用。

（实习编辑嘉瑶）