健康美容减肥菜 青椒炒鲜笋

　　所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含，是一道减肥菜。

　　制作材料

　　主料杭椒100克、鲜笋100克。

　　调料姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。

　　制作方法

　　1. 杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。

　　2. 炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。

　　分析

　　所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C，是一道美容减肥菜。

（责任编辑滕小兰）