巴旦木的功效与作用 巴旦木营养价值有哪些

巴旦木，属于蔷薇科扁桃亚属植物扁桃的种仁，外形呈长椭圆形。它的外壳有的厚如碧根果，有的薄如纸皮。巴旦木的果仁饱满，味道香甜，不仅可以直接食用，还能酿酒或加工成饮品。它的功效多样，具有润肠通便、美容养颜、补充营养的作用。

说起它的润肠通便功效，巴旦木中的膳食纤维是功不可没的。这种纤维能促进肠道蠕动，帮助身体顺利排便。对于那些大便不畅的人来说，适量食用巴旦木是一个很好的选择。

巴旦木还是美容养颜的佳品。它含有的多种维生素、矿物质对皮肤细胞代谢和细胞损伤的修复都有很大的帮助。

巴旦木还富含维生素、矿物质、蛋白质和脂肪，适量食用可以使人体营养成分得到补充。

巴旦木的营养价值非常丰富，含有脂肪、蛋白质、淀粉、糖等。除此之外，还含有少量维生素A、B1、B2以及消化酶、杏仁素酶、杏仁甙等。矿物元素方面，巴旦木含有钙、镁、钠、钾、铁、钴等。

适宜食用的人群非常广泛，大多数人群都可以享用。尤其是排便不畅和皮肤暗沉的人群，巴旦木对他们来说是非常理想的食物选择。

有些人是不适合食用巴旦木的，比如那些对巴旦木过敏的人。过敏者食用巴旦木可能会诱发过敏反应，因此应该避免食用。

至于巴旦木的用量，还是根据个人食量而定比较好，不宜暴饮暴食。巴旦木是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但在享受美食的同时也要注意适量，以免引起身体不适。

巴旦木的食用方法多种多样。不仅可以直接食用，还可以做成甜品、饮品和菜肴等。比如椰青巴旦木奶昔、坚果米糊、巴旦木红枣枸杞葡萄干酸奶昔等饮品，还有巴旦木仁炒西芹、玉米芥蓝拌巴旦木仁等菜肴都是不错的选择。

虽然巴旦木具有很高的营养价值，对身体有益处，但是也要适量食用。过量食用可能会导致口干舌燥、便秘、口疮等上火症状，长期过量食用还可能引发肥胖。在享受美食的我们也要关注自己的身体健康。