老年人饮食不能太饱
老年人在享受美食时，往往容易吃得过饱，认为自己必须吃到十二分饱才算真正吃饱。过度饮食不仅会使身体逐渐发胖，还可能对各个器官造成损害。对于老年人来说，吃得太饱的危害更是不可忽视。今天我们就来详细探讨一下老年人过度饮食的危害。
如何让老年人饮食更健康呢？要遵循一定的饮食原则。老年人的饮食应该注重营养均衡，包括主食与副食、细粮与粗粮、酸性与碱性的平衡。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，而副食包括肉、蛋、菜等。二者缺一不可，比例应为4：6。主食应该搭配一些粗粮，因为粗粮富含膳食纤维和营养素，有助于消化和营养均衡。粗粮也不应过量食用，因为过多的食物纤维会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。
对于老年人来说，饮食更需要注意。过度饮食会加重肠胃负担，导致消化不良和肠道毒素积累。长期饱食还会导致大脑代谢紊乱，加速衰老和痴呆的发生。长期摄入过多能量还会产生自由基，损伤细胞，引发肥胖及其他疾病，如动脉硬化、冠心病、糖尿病等。老年人应该保持适度的饥饿感，避免过度饮食。
老年人在追寻健康的道路上，饮食成为不可或缺的一环。为了确保身体健康，他们需要遵循一些饮食原则。下面我们将一起探讨老年人的饮食养生秘诀。
首要关注点是控制胆固醇的摄入量。老年人应当尽量减少饮食中胆固醇的摄入，以维护心血管健康。胆固醇过高会加速动脉硬化，增加心血管疾病的患病风险。在选择食物时，老年人需要特别注意限制摄入含高胆固醇的食物，如动物脂肪、动物内脏、蛋黄、鱼子等。也要避免摄入过多的盐分。
老年人需要限制总能量摄入并合理分配能量来源。随着年龄的增长，老年人的基础代谢率逐渐下降，活动量也相应减少，因此能量供给量一般比中青年人降低10%～20%。老年人的能量来源主要来自于碳水化合物、脂肪和蛋白质。在膳食中，应当保证这三种营养成分的比例合理。
在食物选择上，老年人应保持多样化，不要偏食。五谷杂粮、畜禽蛋乳、蔬菜水果、干鲜果品、鱼虾等都要适量摄入。要注意食物的清淡易消化，避免油腻和油炸食物。由于老年人的胃肠道适应能力较差，还应避免暴饮暴食。
老年人的饭菜宜软烂。由于牙齿咀嚼能力降低和消化酶分泌减少，老年人应将食物切碎煮烂，以便消化。要注意荤素搭配，干稀相得，以增进食欲，促进消化。
在饮食过程中，还要注意食物的新鲜度。过期、变质的鱼肉食品、腐烂的水果、酸败的油脂等都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。
除此之外，老年人还要多吃果菜，以保证维生素和矿物质的供给。要补充充足的水分，常做些汤、羹、菜泥等易消化的食物。
老年人的饮食原则：营养平衡，兼顾身心健康
随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐减退，饮食对老年人的健康变得尤为重要。在追求营养充足的还需遵循一些基本原则，做到“七不贪”，以维护身体健康，延缓衰老进程。
一、不贪脂肪，控制总摄入量
脂肪是能量来源之一，但摄入过多易诱发多种老年性疾病。要控制烹调用油、肉类、奶油等脂肪的摄入量，总量不宜超过食物总量的25%，建议每日每公斤体重摄取1克以下。身体肥胖或超重者更应严格限制。
二、注意蛋白质的供应
蛋白质是生命的物质基础，老年人中不少人存在蛋白质缺乏症。要保证充足的蛋白质供应，主要来源有肉类、水产品、蛋类、干豆类和鲜奶。建议每日每公斤体重保证1\~1.5克的蛋白质摄入，以优质的完全蛋白质和半完全蛋白质为主。
三、选择易消化食物，提高营养价值
在保证各主要营养素的充足供应后，还需注意食物的消化吸收率。选择容易消化的食物，如豆浆、鸡肉、鱼肉等。注意粮、豆或米、面混食，以发挥蛋白质的互补作用，提高食物的营养价值。
四、选用粗粮和糙米食品
适当选用粗粮和糙米食品，不仅可以增强牙齿的咀嚼功能，还可以帮助老年人避免各类营养素的过多摄入。此类食物中的纤维素和糙米胚芽中的维生素E有助于降低毒素侵害机体的可能性，延缓衰老进程。
五、提倡营养全面，避免偏食
任何食物只要可食且无有害物质，都可称为有营养的食物。老年人对营养的需求是多方面、多功能的，因此要坚持膳食多样化，合理调配，以保证营养平衡。避免长期偏食、不正确的节食方法或过分素食，以免导致营养失调和自身免疫机能下降。
六、不贪肉，平衡膳食
老年人膳食中肉类脂肪过多会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症。要适量摄入肉类，保持膳食平衡。
老年人的饮食之道：七个不贪原则
随着岁月的流逝，老年人的身体机能逐渐减弱，因此在饮食方面需要特别注意。精白的米面虽好，但长期食用会导致纤维素摄入不足，肠蠕动减弱，易患便秘。老年人应当遵循“不贪精”的原则，注重膳食的均衡。
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，容易导致消化不良或胃病。“不贪硬”的原则告诫我们，要选择易于消化的食物，保护胃的健康。
牙齿脱落是老年人常见的现象，如果饮食过快，咀嚼不烂，会增加胃的消化负担，还容易发生意外。“不贪快”的原则提醒我们，要细嚼慢咽，确保食物得到充分咀嚼。
长期贪杯饮酒会对老年人的心肌造成损害，加重心脏负担，还可能导致肝硬化。“不贪酒”的原则是保护身体健康的必要措施。
“不贪迟”的原则提醒我们，三餐进食时间宜早不宜迟，有利于食物消化和饭后休息，避免积食或低血糖。
“不贪热”的原则告诉我们，老年人的饮食宜温不宜烫，过热的食物会损害口腔、食管和胃，长期食用还可能增加罹患胃癌、食道癌的风险。
老年人饮食要注意七个“不贪”原则，保护身体健康，享受美好生活。