越瓜的功效与作用

越瓜是一种生长势强、根系发达的藤蔓植物。它的茎有棱，分枝性强，叶子呈五角心脏形，深绿色，叶面较皱。越瓜的花朵多为雌雄同株异花，侧蔓和孙蔓上尤其是第1、2节常生雌花。果实形状长圆筒形或椭圆形，果面光滑，长度在20至30厘米之间，单果重0.4至2.5千克。果皮颜色为绿白、墨绿或有深绿斑纹。果肉呈白色或浅绿色，味道淡，无香气。

目录

越瓜的功效与作用

越瓜的基本情况

越瓜的注意事项

越瓜的主要价值

越瓜的选购技巧

越瓜的功效与作用

越瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力、抗痉挛等功效。木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，有助于消化和吸收。番木瓜碱具有抗结核杆菌及寄生虫的作用。凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱还具有抗淋巴性白血病之功。

越瓜的基本情况

越瓜是甜瓜的变种，果皮极薄，成熟后具有香气，但缺乏甜味。茎叶密生短毛，具有卷须，叶子心状或掌状，近5角形。因品种而异，同一株上会有雄花及两性花，也有同株雌雄异花。花期在4至11月，盛产期在6至8月。越瓜喜欢高温多湿的环境，生育适温为20至30℃。繁殖方式采用播种法。

越瓜的注意事项

在选购越瓜时，需注意选择身重、核少、肉结实的母瓜。每次食用量不宜过多，过敏体质者应慎食。孕妇不宜食用越瓜。

越瓜的主要价值

越瓜不仅具有食用价值，还具有药用价值。嫩瓜清脆爽口，含有大量水分、碳水化合物、维生素等营养成分，适合生食或腌渍、炒食。在药用方面，越瓜能利肠胃、止烦渴、利小便、解酒毒、宣泄热气等。

在了解了越瓜的功效、基本情况、注意事项和主要价值后，我们来看看如何选购越瓜。 选购技巧 对于购买越瓜来说也非常重要。以上就是关于越瓜的一些相关知识介绍。希望对你有所帮助。附方】越瓜汁液：将新鲜的越瓜250克切碎，捣成泥状，然后细心绞取出汁液。每次服用半杯，也可调入适量的蜂蜜以提升口感。除此之外，直接生食新鲜的越瓜也是一个不错的选择。

越瓜的选购技巧】

梢瓜，又名越瓜，是菜瓜的一种。这种瓜既可以生食，也可以经过酱腌后食用。在元周文质的《时新乐》曲中就有提及：“萝卜两把，盐酱蘸梢瓜。”

越瓜的生长势头旺盛，根系十分发达。其茎具有蔓性，有棱角，并且分枝能力很强。叶子呈五角心脏形，深绿色，叶面多有皱褶。这种瓜多雌、雄同株异花，侧蔓特别是孙蔓的第1、2节上多生雌花。越瓜的果实长圆筒形或椭圆形，果面光滑，长度在20至30厘米之间，单果重量在0.4至2.5千克之间。果皮颜色绿白相间，有时带有墨绿或深绿斑纹。果肉呈白或浅绿色，味道清淡，并无特殊香气。

越瓜喜好温暖的环境，对温度有一定的要求。种子发芽的最低温度为15℃，而适宜的温度则在28至30℃之间。植株生长发育的最适温度是25至30℃，当温度低于13℃时，其生长会受到抑制。地温若低于14℃，根系的生长就会停止。值得一提的是，越瓜具有较强的耐热性、耐湿性以及抗病性，其生长发育规律与甜瓜相似。