香菜的种植方法

香菜，又被人们亲切地称为芫荽，因其独特的香气而常被用作烹饪的调料，亦可以作为蔬菜进行烹饪。安徽省望江县经济作物技术研究所的高级农艺师汪送宝，成功培育出了一种四季均可栽培的新品种四季香。这种香菜具有耐热、耐寒、品质优、产量高的特点。

目录

一、香菜的种植方法

1. 四季香菜的特性特征：四季香的主根较粗，色白叶绿，子叶呈披针形。其株高约为26-28厘米，单株重可达10-16克，香味浓郁，纤维极少，商品性极佳。其抗热、抗寒性强，是反季节蔬菜中的佼佼者，具有较高的经济效益。

2. 四季香菜的栽培与管理：包括选地、整地、播种和田间管理。其中，播种可采用条播或穴播，注意保持土壤湿润，经过浸种催芽后播种，出苗更为理想。

二、什么人不能吃香菜

香菜是一种香料类蔬菜，能刺激食欲、增进消化。对于寒性体质的人来说，适量食用香菜有助于缓解胃部冷痛、消化不良等症状。但气虚者、易感冒的人却应尽量避免食用香菜。因为香菜味辛能散，多食或久食可能会耗气、损精神，对气虚的人不利。有口臭、胃溃疡的人也不宜食用香菜。

三、香菜的功效与作用

香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效。它可用于治疗麻疹初期、食物积滞、胃口不开等病症。香菜的独特用法和功效还包括：治疗胃寒痛、痔疮肿疼与脱肛、呃忒、胸膈满闷以及呕吐等。甚至对于高血压的患者，食用香菜也有一定的辅助疗效。

如此看来，香菜不仅仅是一种调料，更是一种具有多种功效的蔬菜。无论是种植还是食用，都需要我们充分了解其特性，这样才能更好地利用它，为我们的生活增添色彩和健康。9.生翳的家庭疗法

遭遇生翳的困扰时，不妨尝试一种自然疗法。取1-2粒种子，经过洗净后，轻轻纳入眼毗之内。稍事闭目，等待种子在眼中湿胀，种子将粘连目搜并自然排出，让眼部恢复明亮。

10.伤风感冒的食疗方法

对于轻微的伤风感冒，有一种温馨的食疗方案。使用香菜30克，搭配饴糖15克，再加入半碗米汤。将糖蒸至溶化后趁热服用，让身体在温暖中恢复健康。

4.香菜食用禁忌大解析

香菜虽好，却并非人人适宜，食用时也存在一些需要注意的事项。

在服用特定药物如安体舒通、氨苯蝶啶等期间，应避免食用香菜。

服用维生素K时也不宜食用香菜。

不应与动物肝脏同时食用。

猪肉与香菜也不宜同时食用。

白术、苍术、丹皮等与香菜同食可能会降低其药效，因此在服用补药和中药时应避免与香菜同食。

一般人群均可食用香菜。香菜对激发性欲、提高生育能力有一定帮助，尤其适合患风寒外感、脱肛及食欲不振者以及小儿出麻疹者。但香菜有损精神、对眼不利，因此不可多食、久食。口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者以及患热毒者应少吃香菜。香菜性温，麻疹已透或虽未透出者也不宜食用。

5.口臭者的饮食建议

有口臭的朋友，在食用香菜时需有所顾忌。虽然香菜具有颇高的药用价值，并广泛用于烹调，因其含有特殊香气，故有调味、去腥臭、增进食欲之效。但在调味的需注意适量食用，不可多食。

许慎在《说文解字》中讲，“香菜可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。”对于口臭者来说，因香菜味辛能散，多食或久食可能会加重气虚，导致病情加重。建议口臭者适量食用香菜，并探索其他可能的食疗方案。

推荐一款香菜豆腐羹，食材包括香菜、嫩豆腐、鸡蛋等。做法简单且营养丰富，具有清热解毒、发表透疹、健胃的功效。