白果，又被称为银杏果，其种仁不仅富含丰富的营养，如淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，还有维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。它还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等特殊成分。这些成分对于人体有多种益处。
目录
白果的作用
白果的功效
白果的副作用
吃白果会中毒吗
如何安全食用白果
白果的作用
白果具有多重功效，能够敛肺平喘，减少痰量，无论是偏寒还是偏热均可使用。它还有收涩止带、除湿的功效，可以治疗白浊带下。白果还能祛痰定喘，消痰止咳。其收敛除湿的特性，使得它能治疗赤白带下、小便白浊以及小便频数、遗尿等症状。经常食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环。对于脑血栓、老年性痴呆等疾病，白果也有特殊的预防和治疗效果。
白果的功效
白果不仅能治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病等多种疾病，还能滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环。对于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病，白果也有特殊的预防和治疗效果。白果内含有氢氰酸毒素，生吃易中毒，所以不宜多吃或生吃。
白果的副作用
尽管白果具有许多好处，但生吃或过量食用可能导致食物中毒。中毒症状通常在进食白果后1-12小时内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及烦躁不安、恐惧怪叫、惊厥等神经系统症状。幼儿生食5-10粒即可引起中毒。在食用白果时应注意适量，不可过量食用或生吃。
吃白果会中毒吗
是的，过量食用或生吃白果可能导致中毒。特别是儿童更容易受到影响。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛等消化道症状以及神经系统症状如烦躁不安和惊厥。炒熟或煮熟的白果则不易引起中毒。在食用白果时应该注意适量，不可过量食用或生吃，并且要注意正确的处理方法。
如何安全食用白果
为了安全食用白果，应避免生吃或过量食用。炒熟或煮熟的白果不易引起中毒。在烹饪过程中，可以通过高温处理来降低白果中的毒素含量。搭配其他食材一起食用也可以减少潜在的风险。在食用过程中，一旦出现不适，应立即就医。如何安全享用白果：一份详尽的指南
概述：
白果，又称银杏果，含有如银杏酸和银杏酚等有益成分，但同时也带有一定毒性。其毒素主要分布在绿色的胚和种皮内。关于食用白果，您需要知道的是……
1. 切忌生吃：
白果内含有毒素，但经过烧煮后，其毒性会大大减弱。确保您的白果是完全熟透的，无论是炒还是煮。
2. 儿童需谨慎：
孩子们，尤其是年龄较小的，更容易受到白果毒素的影响。建议3-5岁的儿童避免食用，若食用，数量绝对不能超过5颗。婴儿严禁食用。成人也建议适量食用，最多不超过10颗。
3. 去除有毒部分：
在食用前，务必去除白果的皮和胚。这些部位含有较高的毒素。发芽的白果也请避免食用。
4. 警惕药物相互作用：
若您正在服用阿司匹林或其他抗凝血药物，请避免与白果同时食用。因为白果本身具有抗凝血作用，同时服用可能会加重出血风险。
特定人群注意：
手术后的病人、孕妇以及生理期妇女建议避免食用银杏叶制剂。体虚的人也应谨慎选择。
保存小窍门：
想要白果保存得更久些？试试这些方法吧！
使用透气的包装材料，如纸盒子或布袋子，在室温下可保存三至六个月。若空气潮湿，记得时常查看，以防表壳发霉。若发霉，只需清洗表壳并晒太阳即可。但最重要的是保持其不干燥，因为干燥后可能无法食用。若想长期保存，可考虑放入冰箱冷冻室（非冷藏室）。在南方潮湿的天气里，使用布袋存放并在晴天时晒太阳是一个好选择。当室温超过15度时，建议放入冰箱保存。这样，您可以在白果的陪伴下享受更美好的生活！