桑果干，也称桑葚干，是晒干后的桑葚。这种水果是桑科落叶乔木桑树的成熟果穗，又被称为桑果或桑枣。它的味道甜润，汁水丰富，是我们常吃的水果之一。成熟的桑葚色泽油润，口感酸甜适口，其中以个头大、肉厚、色紫红、糖分足为佳，不仅营养价值高，还可食用及入药。它的汁浓如蜜，香甜可口，分为黄色、红色、紫色、白色等多种。
其中，黄桑葚干呈深黄偏黑色，黑桑葚（紫桑葚）干则呈深紫黑色。它们具有补血、乌发、缓解视疲劳等功效。
说到功效，桑葚干的作用不止于此。它含有丰富的铁和多种维生素，尤其是补血效果显著。它还含有乌发素，能够使你的秀发自然乌黑亮泽。对于现代人常常面临的视力疲劳，桑葚干也有很好的缓解作用，因为它富含花青素，对眼睛健康有益。
在营养价值方面，桑葚干十分丰富。它含有多种氨基酸、维生素B1、B2、C、E等，还有多种有机酸和矿物元素如铁、锌、钙、磷等。它还含有胡萝卜素、纤维素、果胶以及葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。
适宜饮用的人群十分广泛，尤其是那些长时间用眼、视力疲劳的人群。腹泻的患者应慎服，因为桑葚干具有润肠通便的作用，可能会加重腹泻。孕妇也应谨慎饮用，因为桑葚干性凉，过量摄入可能会对胎儿产生不良影响。
至于食用方法，非常简单。只需取适量桑葚干，用滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后，即可享受这杯营养丰富的水果茶。提醒大家，桑椹干泡水虽好，但不宜过量饮用。因为其中的挥发油对消化道有一定的刺激作用，可能会抑制肠道内的消化酶，引起胃肠不适。适量饮用，方能享受其美味与健康的双重益处。