哪些人不能吃鸡脚 应该如何处理

鸡爪是很多人喜爱的一道美食，其营养物质丰富，不仅可以帮助我们补充蛋白质，还能提高免疫力并促进新陈代谢。并非所有人都适合食用鸡爪，下面我们来详细了解一下。

哪些人不宜食用鸡爪呢？

1. 鸡肉性温，对于肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿等症状的人来说，食用鸡肉可能不利于病情，应尽量避免。

2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人，以及肥胖症、患有热毒疖肿、胆囊炎、胆石症等疾病的人，也应该忌食鸡爪。此类人群应当注意，鸡爪虽美味，但还是要少吃为好。

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者，不宜饮用鸡汤，因为鸡汤中的营养成分可能加重病情。

4. 感冒并伴有头痛、乏力、发热的人，此时身体免疫力较低，不宜食用鸡肉或鸡汤。

5. 正在服用铁制剂的人，不宜同时食用鸡爪。

6. 患有肾病的人应少吃鸡爪，因为鸡爪中的蛋白质会加重肾脏负担。尤其是尿毒症患者，应该禁食。

那么，如何清洗鸡爪呢？要斩去爪尖，清洗干净后沥去水分。然后，逐个用废弃的牙刷仔细清洗。

去腥的方法又有哪些呢？

1. 把鸡爪放在碱水中泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。

2. 焯水时，在沸水中滴入几滴醋，并放入几片生姜。

3. 还可以将鸡爪泡在放了山楂的水里半个小时，这样也可以有效去腥。

鸡爪虽然营养丰富，但并非人人皆宜。大家在享受美食的一定要注意自己的身体状况，避免因为食用不当而影响健康。以上关于鸡爪的禁忌人群和处理方法，希望大家能够了解并记住。