徐筠心理专家个人资料简介（有药膳做的菜可以经常吃吗）
有药膳做的菜可以经常吃吗
大补汤不是谁都能喝
我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。
那么，到底什么是药膳，它的作用是什么，该怎么吃？
4月14日，本报组织了“生命周刊药膳专题讨论会”。受邀参加讨论的专家有中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜、中国烹饪协会副秘书长边疆、北京大学第一医院营养部主任孙孟里、北京中医药大学养生室教授张湖德、中国营养学会理事徐筠、中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静（按姓氏笔画排名）。
药膳是中医里的最高层膳食概念
主持人说起药膳，大家都不陌生，要说到它的准确定义，恐怕知道的人不多。请问各位专家，药膳的定义到底是什么？
孙孟里药食同源，皆属天然之物。从一个比较宽泛的意义上来说，药膳就是将药物和食物结合，烹调出具有辅助治疗作用的佳肴。
王宜中医学里有食养、食疗、药膳3个有关膳食保健的概念，其中药膳是最高端的。食养起的是我们常说的养生保健作用，而药膳是用来辅助治疗的。关于它的严格定义，高等中医院校教材里的解释是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证治疗原则，在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，将药物治疗和饮食营养结合在一起，达到治疗疾病、恢复健康的目的。也就是说，药膳应该是严格按照中医和营养学理论制作出来的具有治疗作用的菜肴，不懂这些专业知识的人做的菜，即使放再多的中药，那也不能叫做真正的药膳，最多起到食养的作用。
主持人很多老百姓都有自己买点药材回家，做成菜给自己补身体的经历，大家也似乎都习惯性地把这看成是药膳。请问各位专家，人们的“药膳观念”存在哪些误区呢？
张湖德，药膳不是普通食物。，现在很多老百姓就是自己按照对药材的一点了解，在不了解自身情况的条件下随意吃加入了药材的食物，认为这就是“药膳”，这是很不科学的。中医讲究辨证论治，这同样适用于药膳。怎么吃它，跟每个人的体质、疾病、年龄、职业、外界的环境都有很大的关系，要讲究因人、因时、因病、因地、因季。，吃的量也很重要，有些人以为人参大补，一次吃上半斤，结果烧坏了身体。吃药膳前，一定要先弄清楚自己的毛病在哪里，不是什么病都能通过药膳来治。就像勃起功能障碍，很多人希望通过药膳“补起来”，但其实这种病的原因很多，像有些病例是心理原因导致的，不是光吃药膳就能治好的。
徐筠是这样的。吃药膳因人而异。，中药讲究配伍，不同的药材会相互影响，你也许对一种药材的作用很了解，如果和其他药材甚至食物搭配不当，可能就收不到你想要的效果，比如人参和萝卜不能同吃，就是大家熟悉的配伍禁忌。
孙孟里吃西药讲究因人因病而异，药膳里的中药也是药，也讲对症对人。和看病一样，药膳还是应该体虚、患病者吃。
鲁纯静对于药膳，不仅一道菜要搭配得当，一桌菜也得搭配得当。，中药讲究炮制方法，药膳自然也要讲究烹调方法。，我们应该用一个发展的眼光来看待药膳。现在人们的机体发生了变化、疾病谱发生了变化，一些老药膳方子自然也得跟着变。
王宜吃药膳有一个很重要的前提，那就是有了疾病，通过饮食与药物的配伍，达到辅助治疗的作用。制作药膳，必须遵循药材本身的性质、尊重中医理论。同样的药材，放到水里煮和放到汤里煮，效果是不一样的。哪怕就是一根普普通通的胡萝卜，我们在给不同的病人食用时，也会注意每个人的病情、体质，采取不同的用量和做法，方能达到治疗的效果。，现在的中药研究更加科学化、药理化了，药膳也更讲求科学依据了。比如虫草炖鸭，这是以前经常吃的一道药膳。过去人们认为虫草是仙丹妙药，而现代科学认为，虫草和香菇一样，同属菌类，在虫草炖鸭中放上两三根虫草，还不如多放些香菇。所以，现在看来，虫草炖鸭是一道美餐，而根本不属于药膳。
药膳不是什么人都能做
主持人这样说来，吃药膳不是一件随意的事情，制作药膳也不是我们想像的那样简单。那么，老百姓到底该怎么吃药膳，药膳是谁都能做的吗？
王宜作为中医饮食营养理论中的最高层概念，药膳可以说是一门综合学科，对制作者的要求很高。如果要成为一名合格的药膳师，必须具备药理学、营养学、食品化学、食品工艺学和烹饪学的知识，必须有一个正规的机构进行专业培养。
要求之高，甚至不是一个单纯的中医大夫、营养师、厨师或者药师就能掌握的。自然，普通百姓也就不具备做药膳的能力，或者说，老百姓自己在家做的有药材的菜肴，不属于药膳的范畴。
边疆一般人毕竟不是医生。国家对药材的要求、药材的药性、药材的配伍，一般人很难掌握这么丰富的知识。，药膳不适合非专业人士来做，最好是有治疗疾病需求的人在专业人士的指导下吃。
徐筠做药膳怕的就是药性掌握不好，药味大，我们不赞成在家里做药膳，像党参、人参、西洋参等都最好不要自己拿来做菜。
孙孟里，如果老百姓真的要在菜里加入一些药材，也并非完全不可以。大家可以放些无毒、作用缓和而且宜食宜药的材料如莲子、苡仁、百合、山药、枸杞、大枣、麦冬等，其他的像当归、黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食为主、药为辅，别弄得一锅都是药。，这么做主要起到调养甚至是心理安慰的效果，并不具备药膳那样的治疗作用。
药膳不是什么餐馆都能卖
主持人现在很多餐馆都打着药膳的旗号，将“滋补”作为卖点，吸引了不少消费者。那么，这些所谓的“药膳”到底有多少科学性，对这样的餐馆，又该如何规范呢？
王宜药膳的经营是有法可依的。现在国家规定，从事药膳制作的相关单位必须经过卫生行政部门的批准，才能制作药膳，否则不能打药膳的招牌。中国中医研究院广安门医院食疗营养部是同类医院中惟一设有食疗营养部的中医医院，也没给自己挂一个药膳的旗号。，国家卫生部在1998年第九号文件中公布了91种药物，连葱、姜、蒜和蜂蜜都在其列，这91种药物之外的药材不能依照“药食同源”的理论用于食品，而应当按药症规定使用。
边疆一些餐馆推出所谓的药膳，应该说，这些餐馆里的人大多都不懂药膳，有时候连自己放的是什么都不知道就卖出去了。我听说一些餐馆卖所谓的药膳火锅，中药最忌讳的就是辛辣油腻，火锅里“油水”又很足，你想想这一锅东西能有什么药用价值。说白了，这就是利用大众追求健康的心理，达到赚钱的目的。我的意见是，餐馆如果要做药膳，应该配备正规的药膳师。如果餐馆达不到这个要求，就不应该经营药膳。
张湖德现在打着药膳旗号的餐馆太多，据我观察，这些餐馆大都很不规范，很少有合格的，可是，消费者又很少吃出问题，关键就在于餐馆为了控制成本，菜里的药都加得很少，而且往往一桌人吃，药性分散了，自然吃不出问题，药效也就谈不上了。一个正规的药膳餐馆，应该配有正规的药膳师，懂得药材搭配、炮制等诸多知识。
鲁纯静吃药膳要去正规的药膳餐馆，正规药膳餐馆的数量太少了，因为经营药膳的成本很高。这个成本里，有很大一部分就是人力成本。除了正规的药膳师，还应该有职业导餐，指导顾客怎样选择适合自己的药膳，不能谁来了都给他上一碗十全大补汤。
重药膳不如重营养搭配
主持人经过专家们的讨论，一个概念已经很明确了药膳不是随随便便就可以端上餐桌的食物，它的制作、吃法、适应人群都有严格的要求。，老百姓通过传统药食追求健康的心情又很迫切，怎么解决这个问题？
边疆其实，关注营养和搭配才是饮食中最重要的因素。不光是药膳，餐馆里本来就应该配备懂得烹饪学的营养师。像日本的厨师就只有一个营养卫生资格证明，完成整个培训需要8年时间，这说明人家对饮食营养搭配的重视程度。中国烹饪协会正在和劳动部合作，进行营养配餐师的培训工作。我们的想法是，争取在5年内，城市里中档以上的餐馆都配上营养配餐师。
王宜对于通过饮食来调养身体，我们应该有一个科学的理念，那就是别过于看重药膳的概念，而应该注重食物的营养搭配。就像很多人爱吃“大丰收”一样，因为它是新鲜蔬菜。殊不知，大丰收里的黄瓜含一种酶，会破坏维生素C。举这个例子，是为了让大家了解，食物的营养成分和搭配才是最重要的。
http://health.sohu.com/20050428/n225364585.shtml
电视剧《女人的颜色》的大结局是什么
结局王进后悔当初没有听姚倩倩的劝告，而是为了贪图叶家的钱，给叶家和静宜造成了巨大的伤害，导致现在自己和倩倩过着这种逃亡的生活，他决定去自首。王进到医院向静宜真诚的道歉，承认自己犯下的罪过，并说会用自己的余生，为小宝和叶父祈福，为自己赎罪，静宜原谅了他。
王进从医院出来，放下了所有的恩恩怨怨，他有种解脱的感觉，明宇陪着他去自首。姚倩倩向王进保证自己去戒酒，在去戒酒前她来向静宜忏悔，两个女人敞开心扉，说出埋藏在心底的话，互相谅解真诚相对，终于放下了多年的恩怨和好如初。
倩倩让静宜帮自己照顾妞妞，承认妞妞是静宜的女儿，静宜搂着倩倩开心的说妞妞是她们两个人的女儿。于金在美国自首被美方羁押，他让尹秘书转告静宜，他会对叶慈云的死负责，静宜相信法律会给于金和自己一个公正的说法。一年后，叶静宜的设计获得了亚洲时尚的大奖。
她应邀带着女儿王小妞参加记者见面会，于清江拿着静宜送给自己的相机，混在记者群里不断的给两人拍照。阳光明媚的公园里，妞妞欢快的跑在前面，静宜挽着清江的手臂满脸的幸福，海波小心的扶着有了身孕的叶文童，几人边走边拍照，洒下一路的欢笑声。
扩展资料
剧情介绍
单纯美丽的叶静宜是个快乐的全能主妇，但只需要一个瞬间，叶静宜的爱情、友情以及她的家庭就可以全部崩塌。情同姐妹的姚倩倩，恨她抢走了自己的男朋友和应该属于自己的幸福；恩爱六年的丈夫却只当自己是颗上位的棋子；更可悲的是收养了六年的女儿竟然是姚倩倩和丈夫旧情的结晶。
还没有从噩梦中醒来的叶静宜不知道这一切才刚刚开始，父亲仓促离世，失而复得的弟弟被诬陷后逃亡在外，叶氏企业被王进篡夺。这些打击把叶静宜推向了崩溃的边缘，她何去何从，面临着艰难的选择。
半年后，叶静宜涅槃归来，她成了足以和姚倩倩抗衡的职业女性，面对阴险狡诈的前夫和昔日好友，叶静宜展开反击，而年轻帅气的职场新贵于清江对她从误会到愧疚再到爱怜。面对这份真挚的新感情，叶静宜面临着如何抉择，而坏事做尽的王进和姚倩倩也是否将面临接受惩罚。
军人本色中范晓春的扮演者
徐筠,是范春晓，你可能记错了
在圈内素有“广告小公主”之称的美女徐筠(blog)，一连在《大校的女儿》、《天使在人间》、《军人本色》等三部影视作品中饰演不同的医务工作者角色，加冕成为美丽纯洁果敢热情的“白衣天使”。
徐筠与“杏林俏医生”角色三次结缘，“医术”也在不断升级《大校的女儿》中的陆军医院护士彭澄，《军人本色》中的空军医院护士长范春晓，《天使在人间》中的医学女博士苏洁春，从没有急救经验的徐筠，在拍摄《大校的女儿》的期间，不仅学会了一些简单的打针包扎的技巧，也体验到不同的军旅生活，到了后面两个角色的时候，更加轻车熟路。
“虽然都是医务工作者，不过还是有所不同。扮演这类角色让我对生命有了前所未有的认识。在《天使在人间》中，因为拍摄场地是在一家医院，所以经常碰到各种送来急救的病人，在现场的感觉真的是触目惊心；而在《军人本色》中，由于扮演负伤战士的是一些残疾朋友，化好血妆后，效果也很震撼，接连扮演医生角色，让我对‘珍惜生命’有了特别的体会。”
陈坤和徐筠演的那个电影叫什么
《绝对隐私》之《渴望一份真爱的感觉》
导 演 李少红
主 演 陈坤 徐筠
出品年代 2005 年
地 区 中国
剧情简介
《渴望一份真爱的感觉》以一个女孩的情感经历为主要线索进行讲述，陈坤在电影中和徐筠一起体验了一回“真爱”的感觉。剧中陈坤演绎了一个心理有些不正常的人，他因家庭原因造成心理阴影，从小就憎恨母亲，所以一直以来只和比他年龄大的女人交往。但不经意间，他也与另一位女孩徐筠共度了生命中重要的情感历程。著名女作家安顿也将在这部电影中饰演自己。
身体那些情况下的人可以吃硒片
十全大补汤
党参10克 炙黄芪10克 肉桂3克 熟地黄15克 炒白术10克 炒川芎6克 当归15克 酒白勺10克 茯苓10克。
炙甘草6克 墨鱼50克 猪肉500克 猪肚50克 生姜30克 猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。
双补气血。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症。
1、将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。
2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。
3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。
4、服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。
风寒感冒者禁食。
大补汤不是谁都能喝
我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。
那么，到底什么是药膳，它的作用是什么，该怎么吃？
4月14日，本报组织了“生命周刊药膳专题讨论会”。受邀参加讨论的专家有中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜、中国烹饪协会副秘书长边疆、北京大学第一医院营养部主任孙孟里、北京中医药大学养生室教授张湖德、中国营养学会理事徐筠、中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静（按姓氏笔画排名）。
药膳是中医里的最高层膳食概念
主持人说起药膳，大家都不陌生，要说到它的准确定义，恐怕知道的人不多。请问各位专家，药膳的定义到底是什么？
孙孟里药食同源，皆属天然之物。从一个比较宽泛的意义上来说，药膳就是将药物和食物结合，烹调出具有辅助治疗作用的佳肴。
王宜中医学里有食养、食疗、药膳3个有关膳食保健的概念，其中药膳是最高端的。食养起的是我们常说的养生保健作用，而药膳是用来辅助治疗的。关于它的严格定义，高等中医院校教材里的解释是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证治疗原则，在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，将药物治疗和饮食营养结合在一起，达到治疗疾病、恢复健康的目的。也就是说，药膳应该是严格按照中医和营养学理论制作出来的具有治疗作用的菜肴，不懂这些专业知识的人做的菜，即使放再多的中药，那也不能叫做真正的药膳，最多起到食养的作用。
主持人很多老百姓都有自己买点药材回家，做成菜给自己补身体的经历，大家也似乎都习惯性地把这看成是药膳。请问各位专家，人们的“药膳观念”存在哪些误区呢？
张湖德，药膳不是普通食物。，现在很多老百姓就是自己按照对药材的一点了解，在不了解自身情况的条件下随意吃加入了药材的食物，认为这就是“药膳”，这是很不科学的。中医讲究辨证论治，这同样适用于药膳。怎么吃它，跟每个人的体质、疾病、年龄、职业、外界的环境都有很大的关系，要讲究因人、因时、因病、因地、因季。，吃的量也很重要，有些人以为人参大补，一次吃上半斤，结果烧坏了身体。吃药膳前，一定要先弄清楚自己的毛病在哪里，不是什么病都能通过药膳来治。就像勃起功能障碍，很多人希望通过药膳“补起来”，但其实这种病的原因很多，像有些病例是心理原因导致的，不是光吃药膳就能治好的。
徐筠是这样的。吃药膳因人而异。，中药讲究配伍，不同的药材会相互影响，你也许对一种药材的作用很了解，如果和其他药材甚至食物搭配不当，可能就收不到你想要的效果，比如人参和萝卜不能同吃，就是大家熟悉的配伍禁忌。
孙孟里吃西药讲究因人因病而异，药膳里的中药也是药，也讲对症对人。和看病一样，药膳还是应该体虚、患病者吃。
鲁纯静对于药膳，不仅一道菜要搭配得当，一桌菜也得搭配得当。，中药讲究炮制方法，药膳自然也要讲究烹调方法。，我们应该用一个发展的眼光来看待药膳。现在人们的机体发生了变化、疾病谱发生了变化，一些老药膳方子自然也得跟着变。
王宜吃药膳有一个很重要的前提，那就是有了疾病，通过饮食与药物的配伍，达到辅助治疗的作用。制作药膳，必须遵循药材本身的性质、尊重中医理论。同样的药材，放到水里煮和放到汤里煮，效果是不一样的。哪怕就是一根普普通通的胡萝卜，我们在给不同的病人食用时，也会注意每个人的病情、体质，采取不同的用量和做法，方能达到治疗的效果。，现在的中药研究更加科学化、药理化了，药膳也更讲求科学依据了。比如虫草炖鸭，这是以前经常吃的一道药膳。过去人们认为虫草是仙丹妙药，而现代科学认为，虫草和香菇一样，同属菌类，在虫草炖鸭中放上两三根虫草，还不如多放些香菇。所以，现在看来，虫草炖鸭是一道美餐，而根本不属于药膳。
药膳不是什么人都能做
主持人这样说来，吃药膳不是一件随意的事情，制作药膳也不是我们想像的那样简单。那么，老百姓到底该怎么吃药膳，药膳是谁都能做的吗？
王宜作为中医饮食营养理论中的最高层概念，药膳可以说是一门综合学科，对制作者的要求很高。如果要成为一名合格的药膳师，必须具备药理学、营养学、食品化学、食品工艺学和烹饪学的知识，必须有一个正规的机构进行专业培养。
要求之高，甚至不是一个单纯的中医大夫、营养师、厨师或者药师就能掌握的。自然，普通百姓也就不具备做药膳的能力，或者说，老百姓自己在家做的有药材的菜肴，不属于药膳的范畴。
边疆一般人毕竟不是医生。国家对药材的要求、药材的药性、药材的配伍，一般人很难掌握这么丰富的知识。，药膳不适合非专业人士来做，最好是有治疗疾病需求的人在专业人士的指导下吃。
徐筠做药膳怕的就是药性掌握不好，药味大，我们不赞成在家里做药膳，像党参、人参、西洋参等都最好不要自己拿来做菜。
孙孟里，如果老百姓真的要在菜里加入一些药材，也并非完全不可以。大家可以放些无毒、作用缓和而且宜食宜药的材料如莲子、苡仁、百合、山药、枸杞、大枣、麦冬等，其他的像当归、黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食为主、药为辅，别弄得一锅都是药。，这么做主要起到调养甚至是心理安慰的效果，并不具备药膳那样的治疗作用。
药膳不是什么餐馆都能卖
主持人现在很多餐馆都打着药膳的旗号，将“滋补”作为卖点，吸引了不少消费者。那么，这些所谓的“药膳”到底有多少科学性，对这样的餐馆，又该如何规范呢？
王宜药膳的经营是有法可依的。现在国家规定，从事药膳制作的相关单位必须经过卫生行政部门的批准，才能制作药膳，否则不能打药膳的招牌。中国中医研究院广安门医院食疗营养部是同类医院中惟一设有食疗营养部的中医医院，也没给自己挂一个药膳的旗号。，国家卫生部在1998年第九号文件中公布了91种药物，连葱、姜、蒜和蜂蜜都在其列，这91种药物之外的药材不能依照“药食同源”的理论用于食品，而应当按药症规定使用。
边疆一些餐馆推出所谓的药膳，应该说，这些餐馆里的人大多都不懂药膳，有时候连自己放的是什么都不知道就卖出去了。我听说一些餐馆卖所谓的药膳火锅，中药最忌讳的就是辛辣油腻，火锅里“油水”又很足，你想想这一锅东西能有什么药用价值。说白了，这就是利用大众追求健康的心理，达到赚钱的目的。我的意见是，餐馆如果要做药膳，应该配备正规的药膳师。如果餐馆达不到这个要求，就不应该经营药膳。
张湖德现在打着药膳旗号的餐馆太多，据我观察，这些餐馆大都很不规范，很少有合格的，可是，消费者又很少吃出问题，关键就在于餐馆为了控制成本，菜里的药都加得很少，而且往往一桌人吃，药性分散了，自然吃不出问题，药效也就谈不上了。一个正规的药膳餐馆，应该配有正规的药膳师，懂得药材搭配、炮制等诸多知识。
鲁纯静吃药膳要去正规的药膳餐馆，正规药膳餐馆的数量太少了，因为经营药膳的成本很高。这个成本里，有很大一部分就是人力成本。除了正规的药膳师，还应该有职业导餐，指导顾客怎样选择适合自己的药膳，不能谁来了都给他上一碗十全大补汤。
重药膳不如重营养搭配
主持人经过专家们的讨论，一个概念已经很明确了药膳不是随随便便就可以端上餐桌的食物，它的制作、吃法、适应人群都有严格的要求。，老百姓通过传统药食追求健康的心情又很迫切，怎么解决这个问题？
边疆其实，关注营养和搭配才是饮食中最重要的因素。不光是药膳，餐馆里本来就应该配备懂得烹饪学的营养师。像日本的厨师就只有一个营养卫生资格证明，完成整个培训需要8年时间，这说明人家对饮食营养搭配的重视程度。中国烹饪协会正在和劳动部合作，进行营养配餐师的培训工作。我们的想法是，争取在5年内，城市里中档以上的餐馆都配上营养配餐师。
王宜对于通过饮食来调养身体，我们应该有一个科学的理念，那就是别过于看重药膳的概念，而应该注重食物的营养搭配。就像很多人爱吃“大丰收”一样，因为它是新鲜蔬菜。殊不知，大丰收里的黄瓜含一种酶，会破坏维生素c。举这个例子，是为了让大家了解，食物的营养成分和搭配才是最重要的。