止咳冰糖雪梨水的做法(冰糖雪梨汤润肺止咳,制作简单,具体是如
冰糖雪梨汤润肺止咳,制作简单,具体是如何制作的呢
雪梨,是一种很常见的水果,其肉质嫩白如雪而得名。雪梨,味道清甜、口感清脆多汁,营养也是非常丰富的,它含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰等功效,尤其适合秋冬食用。
中医认为,雪梨性质偏寒助湿,多吃容易伤脾胃,所以,一次不可多吃,尤其脾胃虚寒及怕冷的人要慎吃。不过,日常生活中我们可以变通,很多水果即可生吃也可熟吃,雪梨也一样,它既可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹来食用,如将它做成冰糖雪梨汤,既有润肺止咳的作用,又不担心伤到脾胃,因为雪梨经过加热煮熟后,寒性大减,变得温和许多,可以放心食用了,尤其干燥的秋、冬季,容易感冒咳嗽的季节特别适合。那么,冰糖雪梨汤具体是如何制作的呢?
其实,冰糖雪梨汤做法非常简单,只需将雪梨清洗干净后去核,切成小块儿,放入清水中水煮,等雪梨变软、熟透时加入适量冰糖,继续加热至冰糖融化,搅拌均匀关火,这款汤就做好了,清甜可口,老少皆宜。不过,为了丰富营养及起到双倍的润燥止咳的效果,雪梨冰糖汤中还可加入少许银耳。
银耳营养丰富,中医认为,银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效,是一种极其名贵的滋补佳品,冰糖雪梨汤中加入银耳,不仅营养丰富,喝起来口感绵软,非常的美味可口。
【冰糖雪梨银耳汤】
所需食材银耳1小朵、雪梨1个(用半个)、大枣3颗、冰糖5g、枸杞适量
食材说明很多人做冰糖雪梨银耳雪时,随便拿一种梨就来做,其实,雪梨的滋阴润肺、祛痰止咳作用才是最好的,所以,尽量选择雪梨来做;
制作过程
1、将干银耳在水龙头下简单冲洗一下,洗掉表面的灰尘,然后放入盆中用凉水或温水浸泡,泡发后再撕成小朵儿,用清水多洗几遍。
2、先将银耳放入砂锅中炖煮,加水量可根据食用量决定,但要一次加足,切不可中途再加水。先大火煮开,再转中小火熬。
3、雪梨可不要去掉外皮,用面粉揉搓一下表皮,洗掉残留的农药和灰尘,再用细盐搓一下,可起到除菌的作用,然后用流水洗净,切成小块儿备用。
4、因为雪梨比较易熟,等银耳炖至快出胶时,再放进来与银耳同煮,一定要记得开小火。
5、当银耳汤变得很粘稠,雪梨熟透变软时,加入冰糖,再继续熬煮五分钟左右,让冰糖彻底融化,搅拌均匀后关火,再放进几颗枸杞,雪梨冰糖银耳汤就熬好了,盛入干净的碗中,待晾至不烫口时即可食用。
天气干燥的秋冬,来一碗热乎乎的雪梨冰糖银耳汤,滋阴润燥、止咳又补水。
小贴士
做这道汤水时,水最好一次加足,如果中途发现水少了,可适当加些开水,千万不要加冷水,这样银耳不容易出胶,影响汤的口感,一次性不要炖煮太多,也不宜放置过长时间,更不能过夜,最好现做现喝。
以上分享了冰糖雪梨银耳汤的做法,非常简单,希望对您有用,感谢您的阅读,下期见。
雪梨冰糖止咳的做法
所需的材料雪梨适量、冰糖适量、枸杞适量、银耳适量。
1、准备几个雪梨,在1/3处切开。
2、用小勺挖掉中间的核。
3、在里面加上冰糖,枸杞,红枣,还有泡发好的银耳。
4、加上80%的水,盖上盖儿。
5、上蒸锅,水开蒸50分钟。
6、止咳化痰,冰糖雪梨盅做好了。
止咳雪梨冰糖水的做法
冰糖雪梨是一道滋味鲜美,外形独特,并且具有止咳润肺等功效的食疗药膳。针对咳嗽,咽喉肿痛等等常见的呼吸系统方面的疾病具有非常显著的疗效。那么冰糖雪梨怎么做治咳嗽呢?具体来了解一下。
冰糖雪梨怎么做治咳嗽
一、冰糖雪梨,梨是最关键的食材。梨的种类很多,一定要选好的雪梨,因为水分多,较适宜炖,其实其他品种的梨也可以,只是甜度和水分可能不及雪梨。
二、一般熬煮法
1. 先将雪梨洗净去皮,切去顶部当盖子,再用小刀和勺子挖出雪梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2. 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。
5. 冰糖化完后,把梨块放进去。
6. 大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
适用适用于一般各种咳嗽症状。
三、加川贝隔水蒸制法
1、准备雪梨1个,然后洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。
适用尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。
四、加琼珍灵芝慢火煮法
1.取雪梨一个,将其洗净去皮,用器具磨成茸状或者切成数块。
2.加琼珍灵芝10克,加冰糖少许、清开水适量。(注冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮,止咳润肺效果更明显。)
3.慢火煮半个小时即可。
适用适用于稍年老者咳嗽,用于止咳润肺。
五、加银耳小火慢炖法
1.准备雪梨1个,银耳2朵,冰糖6块。
2.银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。
3.把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。
4.雪梨去皮切成小块,加入锅中,继续小火煮30分钟即可。
适用银耳可解毒保肝,尤其适用于老年慢性咳嗽。,儿童也可食用。
以上就是冰糖雪梨怎么做治咳嗽的几种做法,希望可以帮到你。需要注意的是冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做,才有更好的治咳嗽,所以大家一定要正确选购。
熬梨汤的做法止咳化痰
儿子咳嗽停止后,轮到我和先生了,几乎每次都这样的,我和先生咳嗽了也有一周多了,吃了药也不见好转,萝卜汁也喝了。我和先生的咳是有痰的咳,闻不得烟味儿,办公室里如有人抽烟,会很难受的。
食材
(主料)梨100克
(主料)枇杷花100克
(辅料)冰糖适量
步骤
1.
把梨去皮,洗干净
2.
然后切成大块
3.
把枇杷花洗干净
4.
然后加到炖锅里
5.
再把切好的梨放进炖锅里
6.
加入冰糖块
7.
加入适量的清水
8.
放进炖盏里
9.
煲一个半小时后倒汁食用
小贴士
一般要早晚连服一周左右才会见效 也可以在炖的时候加点川贝,止咳效果
润肺止咳雪梨汤
润肺止咳雪梨
生津健脾养胃
作者头像米修爱
咳嗽了很多天,吃了很多药,一直不见效果。 于是想起以前妈妈给我搞的冰糖炖雪梨,我觉的炖得要久,还是煮来吃就行了。 于是,去买了雪梨回来。吃了2次好像也怎么咳了。 呵呵
主料 1种
雪梨的做法大全
雪梨
1个
辅料 3种
枸杞适量红枣适量雪耳适量
烹饪步骤 6步
步骤1
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤1
雪梨一个,梨子要买贡梨比较好,我去超市的时候没有看到,所以随便买了
步骤2
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤2
枸杞一点
步骤3
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤3
红枣 4个
步骤4
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤4
梨子 洗了 切小颗 然后再盐水里面泡一下
步骤5
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤5
把所有东西一起放一起,加水 放锅里面煮个 30分钟。。这样就可以了。
步骤6
润肺止咳雪梨汤_的做法步骤6
嘿嘿,如果想甜一点可以加 冰糖哦,我不喜欢那么甜,所以没有加.
小贴士
梨子要买贡梨。 要加点冰糖 估计效果会更好。
梨冰糖止咳化痰做法
冰糖雪梨的做法如下
准备食材和辅料,雪梨1个,冰糖10克,红枣2个,枸杞5克。
1、雪梨掏空。
2、隔水,加冰糖。
3、放入红枣、枸杞,加水。
4、大火煮30分钟。
5、端出即可。
滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
参考资料
人民网—冰糖雪梨滋阴润肺养胃生津