金莎巧克力制作（金莎巧克力面包怎么做好吃）

• 金莎巧克力面包怎么做好吃
• 一道金莎巧克力蛋糕卷的做法
• 介绍下金浪漫果仁巧克力●金莎巧克力【澳洲果仁】的做法
• 金莎巧克力海绵蛋糕的做法
• 自家制金莎巧克力的做法步骤图，怎么做好吃
• 金莎巧克力和费列罗 是 不一样的吗
• 金莎巧克力源自于哪个国家
• 金莎巧克力做法窍门
• 金莎巧克力面包的家常做法

金莎巧克力面包怎么做好吃

材料

面包专用粉 250克、可可粉 8克、砂糖25克、盐3克、牛奶70克、水 100克、无盐奶油25克、即溶酵母3克、金莎巧克力9个、牛奶巧克力180、克坚果碎粒 40克。

做法

1、准备所有食材。

2、将面团所有材料放进面包机内锅，选择「面包面团」启动。

3、完成后取出面团放进钢盆，放置未启动的烤箱里进行一次发酵。

4、直到发酵至1.5-2倍大就可以，巧克力面团发酵的光泽很不错，无论发酵或光泽都属上乘呢！

5、用手将面团压扁消气，再均等分成9份，搓揉成圆球状。

6、手掌将面团压成边缘薄中间厚，放置一颗金沙巧克力。

7、面团边缘向中心包住巧克力馅封口收紧。

8、收口朝下放置用手搓成圆球状。

9、放置铺烘焙纸的烤箱上，放置未启动的烤箱进行二次发酵。

10、膨胀至1.5-2倍大即可，烤箱先以170℃预热，面团放进烤箱用170℃烘烤15分钟。

11、完成后取出放冷备用。

12、牛奶巧克力隔热水融化，倒入稍微烤过捏碎的坚果混合。

13、面包倒过来沾裹巧克力，摆在隔热网放冷变硬就完成了。

14、上桌。

一道金莎巧克力蛋糕卷的做法

简介

国民巧克力~》金莎!! 浓浓的坚果香，熟悉的味道，好吃极了！！ 重点它真的不甜。（因为我不是蚂蚁）。

材料

不沾烤盘1个植物油50g牛奶80g低筋面粉55g无糖可可粉25g全蛋（约52g)1颗蛋黄4个蛋白4个细砂糖80g柠檬汁几滴滴动物性鲜奶油200g砂糖5g金莎巧克力8颗无糖可可粉3g

做法

• 1

  烤盘铺上烘焙用白报纸。

• 2

  准备工作 :1. 将所有材料秤重备齐。2.低筋面粉、可可粉过筛备用。3.金莎巧克力用杆面棍敲碎备用。4.将蛋白放置冰箱冷藏。

• 3

  制作蛋黄糊 : 烫面法，植物油小火加热至油纹出现（约85度）熄火，倒入过筛的粉类拌匀。

• 4

  加入牛奶搅拌均匀，这时会有些难拌，慢慢拌没关系。

• 5

  先加入全蛋拌匀后，再加入4个蛋黄拌匀。

• 6

  搅拌均匀后，就是蛋黄糊了。

• 7

  打蛋白霜 :高速打膨蛋白，加入柠檬汁、20g砂糖，转中速打至泡泡变细，有出现纹路。 再下糖40g，转高速打至大弯勾（约3～4公分长）。 下20g糖，用高速打至弯勾约2公分完成，再转低速来回晃10秒，调整蛋白霜细致度。

• 8

  取1/3份量的蛋白霜混入蛋黄面糊中，用橡皮括刀延著盆边翻转，以切拌的方式拌匀。

• 9

  再将刚刚拌匀的蛋黄面糊，倒入剩下的蛋白霜中从底部翻起，用切拌的方式，将剩下的蛋白霜，与蛋黄糊混合均匀。将搅拌好的面糊倒入烤模3424.52.5中。并用刮刀将面糊均匀抹平。入烤箱前轻敲2下，把多余的泡沫震掉，放进事先预热好的烤箱里。以上火190/下火150度烤10分钟，再以170/140度烤18分钟。

• 10

  蛋糕烤好后马上取出，烤盘先震个两下让热气排出，随即将蛋糕从烤盘中移出，放置铁架上，并将把四边的烘焙纸撕开，放至完全冷却。（蛋糕上头盖一张白报纸，防止表面干燥）

• 11

  打巧克力鲜奶油霜 : 1.鲜奶油先打出泡泡，再放入砂糖，用电动打蛋器转低速3。2.慢慢打至6～7分发后，我会改用手动调整，可避免打的过发，（打发程度如图示的状态即可停手）。3.将敲碎金莎巧克力、可可粉，拌入打好的鲜奶油之中搅拌均匀。4.钢盆盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

• 12

  在蛋糕开始卷起处，用刀切2-3条不切到底的线条(这样卷的时候中心不容易裂开)后，抹上已冷藏备用的可可鲜奶油内馅。涂可可鲜奶油馅时，靠近自己的地方可以涂厚一些，越往外面就要越薄。

• 13

  取一杆面棍，垫在较靠近自己方向的白报纸下，连同拉起烤纸，由自己身体这一侧紧密抓住杆面棍/烤纸往外卷。一边卷一边往前推，边卷整型。将卷好的蛋糕转向，用烤纸将整条蛋糕卷起,两边开口卷紧，放置到冰箱冷藏。

• 14

  约冷藏4个小时，定型后再取出切片。

• 15

  这样就完成浓浓坚果香的金莎巧克力蛋糕卷惹！

介绍下金浪漫果仁巧克力●金莎巧克力【澳洲果仁】的做法

做法
准备所有材料。澳洲果仁可以放置烤箱烤5分钟取出备用。
将澳洲果仁放入塑胶袋里，用重物敲碎。
巧克力泡芙用刀从中切一半，因为这天然澳洲果仁一整颗实在太大颗了，所以可得切对半才塞进去泡芙，然后用手再合起来。
黑巧克力片放入碗里，隔热水溶化。
加步骤2的泡芙放进巧克力与澳洲果仁碎粒混合，充分均匀裹满。
放入烘焙杯里，洒些澳洲果仁碎粒在表面，放置放入冰箱冷藏10分钟。
取出后用金色包装纸包装起来，就是好看又美味的金莎巧克力了。
是不是美丽兼顾气质的情人节手工礼物啊！
澳洲果仁也是减重的圣品，可以减少低密度胆固醇，因含有丰富叶酸，加速脂肪消耗，这么天然食品用来制作金莎巧克力，有相辅相成的效果呢！

金莎巧克力海绵蛋糕的做法

做法
奶油加热融化放凉备用
取一钢盆加入蛋跟糖盐使用打蛋器隔水加热法使蛋白蛋黄打起，水的温度50。打到三分钟，移开水继续打
打到取起打蛋器是倒三角的型状
放入过筛面粉用手动打蛋器轻搅拌到看不到面粉再做调理刮刀做切拌动作。
拿一小碗放入少许面糊，牛奶及香草精做切拌动作
小盆面糊到入大钢盆中均匀切拌
放入烤模（烤模要抹奶油后再涂上薄薄的面粉）不然吃的时后会容易沾黏，用力甩三下让器泡出来
重点这步骤可以最先做当步骤二怕海绵体消泡的话，备Ganache1:1一比一1，100g鲜奶油加热至沸腾（我是蒸热）2，拿出后倒入切快80牛奶巧克力及20g黑巧克力搅拌均匀放凉3倒在微温的海绵体上再放压碎坚果
1.把ganache放在面糊上再加压碎坚果均匀洒在面糊上，这动作要快不然蛋糕体会消泡。可以最先压碎坚果放一旁放入2.预热170度烤箱烤35-40分钟3.塑胶袋套入放入冰箱中用要吃再食用

自家制金莎巧克力的做法步骤图，怎么做好吃

金莎巧克力

食材

榛子Hazelnut 200克

枫糖浆(或蜂蜜) 2汤勺

可可粉 3茶勺

做法

－步骤1－

将150克榛子放进料理机(food processor)中打约3到4分钟，直至打成软膏状。注意不能打太长时间，否则会变榛子酱。

－步骤2－

加入可可粉和糖浆，继续开料理机搅匀。约一分钟后，看到所有材料搅拌均匀，就可以将混合物搓成球状。

－步骤3－

把剩余的50克榛子切成碎，裹在巧克力球外层就完成啦！

如果你有多五分钟的话，可以先把榛子用烤箱烤一下，或者锅子炒一下。这样榛子会变更香！

金莎巧克力和费列罗 是 不一样的吗

不一样。

大陆地区金莎不是费列罗集团旗下品牌。在香港地区，大家习惯称费列罗Rocher为金莎。请消费者注意辨认，从正规渠道购买费列罗Rocher产品。

费列罗巧克力集团在1942年成立之初只是个小型糖果厂，不过当时正值第二次世界大战，原料短缺，不易取得，创始人老皮特罗灵机一动，用当地盛产的榛果取代昂贵的可可，制作出一款榛果口味的甜品，并在第二代传人密契尔·费列罗接手之后，将甜品不断改良，而成为今日全球热销的金莎巧克力。

扩展资料

费列罗ROCHER巧克力鉴别方法

1、品牌商标每一盒费列罗ROCHER巧克力的外盒正面都印有椭圆形的品牌商标，中间出现单个的产品造型及榛果图，以及品牌名称“FERRERO ROCHER”。

2、产品标贴每一盒产品外盒上都贴有在中国大陆地区的产品全称“费列罗榛果威化巧克力”及“意大利进口”字样的贴纸，表示每一颗费列罗ROCHER巧克力均来自意大利原厂。

3、品牌标识说明在每一盒费列罗ROCHER巧克力的外盒背面都印有FERRERO ROCHER的品牌标识图和中英文对照的产品成分说明。

金莎巧克力源自于哪个国家

本段金莎/TresorDore
金莎巧克力源自于比利时特级巧克力品牌，她采用比利时上等巧克力，里面有整粒榛果，威化和软巧克力。其滋味浓烈，纯正幼滑，香浓倍至。品尝金莎巧克力，如同在品味陈年佳酿，您能捕捉到她的高贵品质，每一颗将给您带来超凡的享受。每颗金莎巧克力用铝箔纸独立包装，放入透明礼盒内更显雍容华贵，卓尔不凡，是您自享或馈赠亲友的最佳选择。

金莎巧克力做法窍门

先把腰果，杏仁，花生等干果爆炒，然后搅拌机搅拌成粉粒状。
步骤 2
用点水，使粉状能黏在一起，搓成小圆粒
步骤 3
巧克力块憔悴，隔水融化。
步骤 4
盘子垫张油脂，迅速把刚才搓圆的馅放入融化的巧克力酱中滚一滚，放置盘子中，凉却。
步骤 5
把这里装好凉却的巧克力放入冰箱冷藏至硬。至少要两个小时。
步骤 6
这是第二种做法，把这些干果用搅拌机搅碎，这种做法是干果是小粒状，不要粉状，吃起来味道才好。可以打一下，过下筛，把小的筛出来，大的继续，如此反复。
步骤 7
巧克力块隔水融碎。
步骤 8
把干果碎倒入溶好的巧克力酱中，搅拌均匀。
步骤 9
趁热，迅速把巧克力搓圆，或者倒入模具中。放入冰箱冷藏至外表坚硬。
步骤 10
外表坚硬之后很容易拿下来。这是没有模具的，外表颜值低，内在不错

金莎巧克力面包的家常做法

金莎巧克力面包的家常做法【1】

材 料

面包专用粉250克、可可粉8克、砂糖25克、盐3克、牛奶70克、水100毫升、无盐奶油25克、即溶酵母3克、金莎巧克力9个、牛奶巧克力180克、坚果碎粒40克。

做 法

（1）准备所有食材；

（2）将面团所有材料放进面包机内锅，选择「面包面团」启动；

（3）完成后取出面团放进钢盆，放置未启动的烤箱里进行一次发酵；

（4）直到发酵至1.5-2倍大就可以，巧克力面团发酵的光泽很不错，

无论发酵或光泽都属上乘呢！

（5）用手将面团压扁消气，再均等分成9份，搓揉成圆球状；

（6）手掌将面团压成边缘薄中间厚，放置一颗金沙巧克力；

（7）面团边缘向中心包住巧克力馅封口收紧；

（8）收口朝下放置用手搓成圆球状；

（9）放置铺烘焙纸的烤箱上，放置未启动的烤箱进行二次发酵；

（10）膨胀至1.5-2倍大即可，烤箱先以170℃预热，面团放进烤箱用170℃烘烤15分钟；

（11）完成后取出放冷备用；

（12）牛奶巧克力隔热水融化，倒入稍微烤过捏碎的坚果混合；

（13）面包倒过来沾裹巧克力，摆在隔热网放冷变硬就完成了；

（14）上桌。

金莎巧克力面包的家常做法【2】

材料

高筋面粉 210克、奶粉 20克、低筋面粉 56克、二砂糖 42克、盐 1/2茶匙、快速酵母 6克、

市售的金莎巧克力 9颗、高筋面粉 50克、水(牛奶也可) 250毫升、全蛋 30克、汤种 84克、

水 85毫升、橄榄油 10毫升。

做法

（1）汤种做法:将高粉和水拌匀,加热到65度c,锅子盖上盖子,等完全冷却后,放入冰箱,到7度c使用一般都是用保鲜膜覆盖在汤种上,减少水气产生,我担心遇热产生塑化剂,煮好后直接上盖子,会有水气产生,但自家食用不必太在意；

（2）干料全下,加入湿料,我习惯水慢慢加,面团打到出筋时,加入橄榄油,将面团打到出薄膜；

（3）基本发酵40分,发酵温度28度c；

（4）分割滚圆:9个,一个约60克,面团盖上保鲜膜和湿毛巾,休息10分钟；

（5）整形:将面团用手稍微拍扁后,加入金沙巧克力,包裹起来,要确实收口,,以免烤时裂开；

（6）发酵:40分钟,发酵温度约38度；

（7）刷上蛋液,用手沾一点蛋汁,再沾白芝麻,进炉烘烤,180度c(355度F),约15分钟。