豆浆的做法和配方（自己做的豆浆肯定特别好喝，豆浆的做法和配方
自己做的豆浆肯定特别好喝，豆浆的做法和配方是什么
可以根据自己喜欢的浓稠度适量的加减水。一般做豆腐脑是一斤泡好的豆子加八斤水，而做豆浆加10斤至15斤都可以大豆，有黄豆、黑豆、青豆等不同品种。磨豆浆最常用的是黄豆，现在也越来越多人喜欢用黑豆来打豆浆。用量杯量一杯配好的豆料倒入用盛有水的小盆里泡它一夜(如有爱喝甜的可以适当加点适量白糖〉。第二天早上就可以做了，。豆浆的做法现在是多种多样，根据添加配料的不同，可以做出花样繁多的种类。现代化的今天，大中小型的豆浆机比比皆是。这让豆浆更简单易做了，那么我就简单介绍几种做法和配方。
将水倒掉再烹调的原因是因为，大豆中有一些成分会溶解在泡豆的水中，比如水溶性的维生素、植酸、类黄酮等，这些物质如果不倒掉，会让豆子发涩，还会影响矿物质的吸收利用。把所有食材都清洗干净，红枣去核切成小块放在小碗中备用，黄豆用水寖泡一晚上，让黄豆吸收水份变软。第二天早上用豆浆机或者破壁机制作豆浆，把所有食材放在机器三色糙米20克，干黄豆100克，淘洗，清水浸泡一晚，放入料理机中，加1000ml水，开启豆浆功能，粉色梦幻的糙米豆浆特有的香味，唤醒美好的一天。
先将干黄豆洗干净，用热水泡4个小时以上，水要没过黄豆8厘米，然后沥干，放入水豆浆机里加新鲜水一起搅，水与豆的比例为26如果是料理机做法就是黄豆用水煮熟，大概四十分钟就可以煮熟，加入温开水放入料理机打豆浆，水量根据自己吃带好，喜欢浓稠就少放水喜欢稀就多放水，然后过滤豆渣就可以喝了。
打豆浆有哪些配方
豆浆配方大全
1、黑芝麻豆浆
配料干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
功效补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
2、绿豆豆浆
配料干绿豆1/2杯。
功效清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
3、百合莲子绿豆浆
配料干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。
功效健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
4、五谷豆浆
配料干黄豆2/3杯，大米2/3杯。
功效健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
5、小米豆浆
配料干黄豆1/2杯，小米1/3。
功效健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。
6、荞麦豆浆
配料干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。
功效健脾，消积。止汗。
7、玉米豆浆
配料干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。
功效健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
8、小麦豆浆
配料干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。
功效消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。
9、经典五谷豆浆
配料干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1111比例混合均匀后取2/3杯。
功效营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
10、高梁小米豆浆
配料干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。
功能和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
11、大、小、米豆浆
配料干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。
功效补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
12、枸杞小米豆浆
配料干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
功效滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
13、核桃、花生、大米豆浆
配料干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。
功效养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
14、黑豆黑芝麻豆浆
配料黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
功效祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
15、黄米豆浆
配料干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
功效补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠。
16、全豆豆浆
配料干黄豆一杯。
功效滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用
17、杏仁豆浆
配料干黄豆1/2杯、杏仁1/3杯、花生1/3杯，红枣5粒
功效润肠润肺.主治虚劳干咳,肠燥便秘.
18、白果豆浆
配料白果5枚，干黄豆1/2杯
功效此方适用于腰膝酸软、少气懒言、乏力疲倦之肾气亏虚的更年期综合征。禁忌口燥心烦潮热者不宜多食。
19、山药枸杞豆浆
配料山药丁1杯，枸杞30颗，湿黄豆2杯
功效适合春季养肝，补益脾胃
20、薏米红豆浆
原料薏米1/2杯、红豆1/2杯、红枣5枚、冰糖30克
功效健脾去湿益胃、舒筋除痹、清热解毒
21、红枣养颜豆浆
材料黄豆50克3/2杯、红枣10颗，冰糖10克
功效补血养颜，口感香醇，此款豆浆适合中青年女性饮用
22、虾皮紫菜豆浆
配料黄豆40克，大米15克，紫菜10克，虾皮10克，小米10克，葱少许。
调料盐、味精各适量。
做法1．将黄豆预先泡好；紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净；葱切碎。
2．将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制成即可。
功效皮营养丰富，补钙效果极佳。再有含碘量很高的紫菜佐助，钙、铁等矿物质元素的补充及时有效，能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育
23、香甜玉米豆浆
配料干黄豆60g、甜玉米40g、枸杞10g、冰糖适量
做法1、将黄豆置于温水中充分浸泡，枸杞、甜玉米粒洗净备用。
2、将泡好的干黄豆、枸杞、甜玉米混合后装入豆浆机内，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制好后，可以加入适量冰糖。
功效预防心脏病、癌症等疾病、增强人的脑力和记忆力
24、乌豆圆肉红枣汤
原料乌豆50克、 桂圆肉15克 、红枣50克。
功效具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功
25、玉米豆浆
配料干黄豆60克，甜玉米30克，干银耳及枸杞各10克，冰糖适量。 做法将黄豆洗净，加入适量水浸泡；银耳洗净浸泡2小时备用。将泡好的黄豆及银耳、枸杞、甜玉米混合放入豆浆机中，打成浆即可。 营养特色含有丰富的不饱和脂肪酸。
26、香草黑豆豆浆
配料黑豆60克，大米20克，迷迭香与薰衣草各1小匙。
做法1、将黑豆放入温水中充分浸泡，使用前冲洗干净，大米稍经淘洗。 2、用量杯量取黑豆、大米适量放入豆浆机杯体中，再加入迷迭香、熏衣草，加水至上下水位线间，启动豆浆机待豆浆做好即可。
3、如果是香草粉，也可以考虑用刚做好的热豆浆直接冲入，浸泡5分钟左右即可。
27、绿茶豆浆
配料干黄豆1杯，泡好的绿茶水
功效杀菌解毒、补中益气、润肠通便
28、红枣枸杞豆浆
配料黄豆45克、红枣去核15克、枸杞10克
功效补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
29、花生豆浆
配料黄豆3/2杯、花生3/1杯
疗效具有补血益气、滋阴润肺的作用
30、养颜芝麻黑豆浆
配料黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克
疗效具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用，适合女性饮用。
31、蜂蜜养颜豆浆
配料干黄豆、绿豆各40克、蜂蜜40克
疗效滋润五脏，美容润肠，补气益血
豆浆的做法和配方
豆浆的做法和配方
豆浆的做法和配方，不知道大家是否知道有喝自制豆浆中毒的这个事情，其原因就是没有把豆浆煮熟透，煮豆浆也不是直接把打好的豆浆煮开那么简单。下面分享豆浆的做法和配方。
豆浆的做法和配方1
1、黑芝麻黑豆豆浆芝麻10克、黑豆40克，这款豆浆有清热解毒、补血养颜的作用，特别适合爱美的人士食用。
2、莲子百合豆浆百合5克、莲子10克、黄豆35克，这款豆浆有清火、消暑、安神作用，最适合夏天食用。
3、花生核桃豆浆花生10克、核桃10克、黄豆30克，这款豆浆有健脑益智、防衰老、提神的作用，最适合儿童食用。
4、薏米红豆豆浆薏米15克、红豆15克、黄豆20克，这款豆浆有祛湿排毒、增强脾的作用。
5、原味豆浆黄豆50克，多喝豆浆可以强身健体、减缓衰老，益处多多，下面为大家讲解正确煮豆浆的方法，以原味豆浆为例子。
做法
1、先将黄豆浸泡10小时左右，每5小时换水一次即可。
2、用豆浆机将黄豆打碎，50克黄豆对应500克水，然后过滤掉黄豆渣即可（如果是全自动的豆浆机，放入黄豆，等待豆浆煮熟即可），这里是以出渣的豆浆机为讲解的。
3、将豆浆放入锅中煮沸，锅中有浮沫产生时，就需要用滤网过滤出，等豆浆持续煮沸4分钟，再放入糖即可食用。
六大诀窍
1、黄豆最好选择专门做豆浆的黄豆，这样做出来的豆浆口感细嫩，而且出汁量较大。
2、黄豆夏天浸泡8小时，冬天10小时，中途必须换水一次，使黄豆没有异味。
3、煮出来的浮沫一定要过滤，可以使豆浆喝着更香，味道更正。
4、大家煮豆浆时，大火煮开了，然后开小火煮3-4分钟，可以使豆浆口感很醇厚。
5、豆浆煮开后，一定要再持续煮沸3-4分钟，这样可以完全去除豆浆中的毒素，不要偷懒呢，这一步是最关键的。
6、做好的豆浆最好8小时内喝完，所以大家一次不要做太多，50克黄豆能做500克豆浆，大家按照这个标准去做即可。
豆浆的做法和配方2
量取黄豆
取一个容器，装一平杯的干黄豆。注日常生活中，通常称大豆为黄豆。
说明本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。
您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。
泡发黄豆
将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。
豆、水配比
将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。
磨豆浆、煮豆浆
按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式（原材料为豆子），机器开始工作。
过滤豆浆
待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。
补充豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼（比较松软）。
添加糖或蜂蜜
过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。
就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。孩子已经望眼欲穿、等不及豆浆变凉就喝起来了。
，里面可以根据自己的爱好，适当添加核桃、芝麻、花生（事前泡发半小时）等，与泡好的豆子同磨同煮，不再赘述。
豆浆的做法和配方3
养生糙米豆浆
小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。
做法黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
润肤银耳豆浆
豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的.口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。
做法黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
益气红枣豆浆
红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。
做法红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
补肾黑芝麻豆浆
用黑豆黑芝麻打出来的豆浆，口感醇厚，带有黑芝麻浓郁的香气，养发补肾， 美容减皱。黑豆高蛋白低热量，经常喝黑豆黑芝麻豆浆，养出一头乌黑的秀发，滋润皮肤抗衰老。
做法黑豆洗净泡发，黑豆黑芝麻比例为5:1即可，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
营养果仁豆浆
如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的优质油脂，还可以为人体补充蛋白质，并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，喝起来也会十分的香浓，量不要多，一小把足矣。
做法黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
南瓜燕麦豆浆
南瓜的香甜，燕麦片的胶稠，煮出来的豆浆浓郁细腻，色泽金黄，而且还有补中益气，降脂降糖，预防心脑血管疾病的功效。
做法150g南瓜蒸熟（苹果大小），半杯黄豆洗净泡发，半杯燕麦片，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。想要顺滑口感，还可以尝试一下撒一点点盐，加了盐之后虽然会有一点点的咸味，但更加对比出豆子本身的清甜香浓，口感一下子就变得醇厚香滑。
豆浆顺滑的秘密
1、泡发后蒸熟
黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。
2、去掉豆皮
泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。
3、直接过滤豆浆
最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。
20款豆浆配方
豆浆是一种很美味的饮品，很多人在吃早餐的时候，无论吃的主食是什么，都会搭配上一杯豆浆来喝。，豆浆除了美味，还具有着一定的营养价值，如果能够按照一定的配方来榨豆浆的话，是可以在一定程度上取得补肾的效果的。下面，就为大家详细介绍一下补肾豆浆的配方。
1、黄米豆浆
配料干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
功效补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠。
2、黑芝麻豆浆
配料干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
功效补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
3、百合莲子绿豆浆
配料干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。
功效健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
4、小米豆浆
配料干黄豆1/2杯，小米1/3。
功效健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。
5、枸杞小米豆浆
配料干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
功效滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
6、黑豆黑芝麻豆浆
配料黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
功效祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
7、白果豆浆
配料白果5枚，干黄豆1/2杯
功效此方适用于腰膝酸软、少气懒言、乏力疲倦之肾气亏虚的更年期综合征。禁忌口燥心烦潮热者不宜多食。
8、红枣枸杞豆浆
配料黄豆45克、红枣去核15克、枸杞10克
功效补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
9、养颜芝麻黑豆浆
配料黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克
疗效具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用，适合女性饮用。