秋天哈啾　抗鼻过敏3大营养食物

秋天早晚温差大，许多人开始沦为过敏儿，不时拿着卫生纸擤鼻涕，还有人为止皮肤痒，双手不断扒来扒去，当场成为「馄饨」和「螃蟹」的代言人。其实，秋季鼻子容易过敏，往往是因身体免疫力、抵抗力不足所致，营养师建议，适度补充鱼油、乳酸菌和维他命C，这3种营养素或食物，适度补充，可以降低身体发炎反应，减少鼻过敏发作的机率。

鲑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3，每天摄取量约2公克，可以抑制身体发炎反应，降低过敏机率。（摄影／张雅雯）

【深海鱼油】

过敏是一种身体的发炎现象，根据研究，深海鱼油中的不饱和脂肪酸Omega-3，可以转化为EPA和DHA，能抑制免疫发炎激素的浓度，减缓体内发炎反应，进而帮助调节生理机能、增强体力，预防病菌侵袭或身体适应不及所出现的过敏反应。

民众补充鱼油时，可直接选择保健食品，不过，台中光田医院营养师林淑雯提醒，每天摄取量应以2公克为限，超量可能会凝血功能异常，伤口出血量大、难以愈合。或者，选择新鲜的鲑鱼、鳕鱼或鲭鱼等深海鱼，烹饪时以清蒸或烧烤方式保护油脂特性，避免高温油炸或油炸而使油脂变质。

【乳酸菌】

近年来，国人常喝优酪乳改善肠道微生物的平衡，促进体力，维持身体健康。其实，优酪乳中所含的乳酸菌，如常见的LP33、龙根菌等菌种，不仅可以维持肠黏膜的完整性，帮助消化，调整体质，还能促进某些细胞激素分泌，降低人体IgE免疫抗体的数量，减少对过敏原的吸收。

对于市面上琳瑯满目的乳酸菌产品，林淑雯营养师提醒，无论产品是液态或粉末状，首先需注意是否有「健康食品」标示，再依据各产品的建议，摄取足够的营养量。

【维他命C】

维他命C是人体常见的营养素，缺乏时也会诱发过敏、发炎反应。其实，维他命C可以具有抗组织胺、抗氧化的作用，能缓解口干舌躁，化痰去咳，改善肺部和呼吸道功能，减少过敏性鼻炎的发生机率。

为了保健食品之外，一般人也可从苹果、水梨、木瓜、洋葱、菠菜、萝卜、花椰菜等蔬果中摄取足够的维他性C。不过，若对特定食物过敏的人，则需避免或减少摄食，改由其他食物替代。

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