好酱油「无添加」　健康零负担

厨房里各种调味圣品中，酱油始终扮演着灵魂角色，它是中华料理的关键美味，在烹煮过程中那独特的浓郁豆麦酱香，弥漫在空气中，只要闻到就会让人食指大动，闻香而来。但在面对食安问题一波波袭来之际，究竟该怎么选择好酱油，才能让自己与家人在享用美食的同时也吃得健康呢？

台湾的好味道「鼓舌酱油」无论是煎、卤、腌、红烧，完美豆麦香气让人垂涎欲滴，让米其林美味完整呈现。

消费者该依据什么样的标准来选择酱油呢？不说也许您不知道，如果美食界最大的殊荣是获颁「米其林指南」三星级评鉴嘉勉，那么国际风味暨品质评鉴所认证的「iTQi风味奖」就是食品界的米其林。消费者可以此专业级评鉴结果作为选择好酱油的重要参考喔！

台湾之光！鼓舌酱油连续3年荣获国际「iTQi风味奖」

在世界级的美食盛会中，来自台湾的好味道「鼓舌酱油」从不缺席，屡屡获奖，为国争光。它是全台唯一连续3年评鉴获颁世界级iTQi风味奖三星荣耀的好酱油，2015年正式被授予顶级风味水晶奖以肯定其恒定卓越的美味，在国际间备受推崇！

「鼓舌」为台语发音，意指舌头在嘴里弹动，好吃的口感回味无穷，采用特有二重酿造工法，特选非基因改造黄豆与优质小麦经长时间发酵，双倍的黄豆、小麦，双倍的发酵时间，双倍的恒温酿造呵护，自然琥珀光泽、扑鼻浓郁豆麦香气，无论是煎、卤、腌、红烧，完美豆麦香气让人垂涎欲滴，让米其林美味完整呈现。

如何选择好酱油，健康秘诀「无添加」！

在这食安被高度重视的年代，每位家庭主妇心目中都会想了解什么样的酱油是「最好、最安心的酱油。其实一般市售酱油往往为迎合大众口味「甘醇」就加了糖、甘草萃、高果糖糖浆、鸟嘌呤；为了要防止变质，加了防腐剂；为了让煮出来的食物色泽漂亮，而加入了焦糖色素……，以上这些成份，都是属于额外的添加物。

好酱油「无添加」　健康零负担

「鼓舌酱油」是全台唯一连续3年评鉴获颁世界级iTQi风味奖三星荣耀的好酱油。

家庭主妇在辨识一瓶酱油好不好，从查看酱油厂牌、内容标示，而其中「好原料」与「100%纯酿造」是最重要的，健康的秘诀就是「无添加，尽量选择不添加「糖」、人工添加物及食品添加物的酱油。其实，现代人吃得太好，不知不觉间吃了太多添加物，往往造成身体多余的负担。

无添加好酱油，原料仅有非基改黄豆、小麦、食盐、水

为什么「无添加」酱油符合健康秘诀？其实「无添加就是原味，只使用酱油最基础的四种原料「非基因改造黄豆、小麦、食盐、水，完全无添加多余的人工及食品添加物，所以更能保留住酱油中最原始的豆麦香醇口感，完美呈现了酱油的浓郁豆香与甘醇原味。

「无添加就是原味，只使用酱油最基础的四种原料「非基因改造黄豆、小麦、食盐、水，完全无添加多余的人工及食品添加物。

「无添加」这看似简单的概念，在这过度开发进步的环境中，却也越难坚持，以台湾知名酱油大厂为例，为了落实「真正的健康，安心与纯粹」的朴实理念，历经二年时间，坚持只使用纯天然的四种酿造基础原料「非基因改造黄豆、小麦、食盐、水，绝不添加糖，更没有人工添加物及食品添加物，运用突破创新的酿造技术，成功打造出100%无添加的好酱油，让酱油真真实实地「反璞归真」，在在都代表了酱油业者对消费者的承诺与对品质的坚持，用心给国人最好、最安心的酱油。

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