红豆水超夯 医师：肾脏病患少碰

近来很流行喝红豆水，但医师提醒肾脏功不佳者，应尽量少喝。
记者潘俊宏/摄影

红豆水可利尿消肿，成为时下最夯的女性饮品之一，肾脏科医师说，红豆水含有丰富的钾离子，肾脏功能不好的人应尽量少喝，以免加重肾脏负担；如果出现高血钾症，恐引发心律不整，甚至死亡。
「肾脏病患万万碰不得高钾食物。」专家指出，曾有一名洗肾患者，只因为贪吃了两根香蕉旋即晕倒，被送至急诊室，当时心律不整、心脏麻痹，经紧急透析将钾离子排出体外，才捡回一命。
专家说，香蕉、红豆、葡萄、芭乐、菠菜、奇异果、火锅汤底都属于高钾食物，肾脏病友很难排出体内钾离子、磷离子，一旦摄取这些食物，钾离子瞬间上升，就会引发高血钾症。
专家指出，肾脏病患如果喝了红豆水，除了增加高血钾症风险，大量水分无法适时排出体外，水肿情况反而会更严重；钾离子因为可以排出钠离子，肾脏功能正常者摄取高钾食物，有助于消除下肢水肿，让脸看起来不会肿种的。
专家指出，红豆、薏仁等含有维生素B群、钾、镁等，有如人体的水利工程师，可以强化体内代谢循环，适合外食族使用。不过，红豆热量偏高，正在控制体重的人烹煮时最好不要将红豆煮破，因为一旦煮破外壳，红豆发布淀粉，就必须视为正餐，多喝恐影响体重。

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