10种食物 吃出好「心」人

记者陈立凯∕摄影

乍暖还寒的春天，伴着春雷骤雨来报到，别以为已经脱离心血管疾病的威胁。事实上，在气温极不稳定的初春，心血管疾病的潜在威胁不容忽视。今年春节期间，在早晚温差达摄氏10度的南台湾，三天内就发生七位中壮年人猝死事件，死因判定为心血管疾病发作。
不管你年纪多大，不管你现在是不是好「心」人，都要及早建立良好生活习惯，提防三高报到。以下10种食物和10个生活好习惯，帮助你远离心病威胁。
10种食物 吃出好心人
1. 核桃
核桃中含亚麻油酸，这些不饱和脂肪酸对于缓解和防治心血管疾病十分有益。每天摄取约42克核桃（相当于一把果仁)，可使血清总胆固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。
2. 黄豆
富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，能有效降血脂。特别含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。
3.大蒜
含硫化物质混合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。高血脂症患者每天吃三克大蒜，可使血脂和胆固醇明显下降。
4. 橄榄油
包含大量的单元不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少罹患心脏病的危险。
5. 燕麦
含有丰富的亚麻油酸，可降低总胆固醇和三酸甘油酯，清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
6. 番茄
富含茄红素，具有结合人体胆固醇代谢物－－生物碱的作用，进而阻止人体动脉硬化，并防治冠心病的发生。
7. 黑木耳
含有胶质样活性物质，能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用，对防治冠心病和脑血管疾病很有益。
8. 洋葱
含有前列腺素，有扩张管血、降低血脂的功能。还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
9. 鱼肉
含有丰富的Ω-3脂肪酸，能够让心脏跳动的节奏保持平稳，防止血液凝结，可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次，就可以使心脏病发死亡危险降低1/3。
10. 玉米
含丰富钙、磷、硒等微量元素，及卵磷脂、维生素E，具有降低血清与胆固醇的作用。
（咨询／万芳医院心脏内科杨弘宇医师）

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