喜欢「趁热吃」？ 坏习惯恐患癌

前阵子有美国学者指罹癌与否有一部分要看运气，但不好的生活习惯仍占关键角色。专家指出，罹癌的因子众多，但民众普遍抱着「鸵鸟心态」，对于不良的生活作息，并不会急着改正，甚至习以为常的饮食习惯，像是经常「吃太烫」，就要小心。
振兴医院健康管理科主任刘银冰指出，民众常吃过烫食物而不自知；人的体表温度约摄氏卅七度，但热食动辄逾五十度，若没放凉就呼噜下肚，口腔和食道黏膜就容易受伤，尤其近年来各式火锅店林立，在冬季更是嗑锅和热饮的旺季。
马偕医院胃肠肝胆科主任王鸿源解释，不少长者喝汤要「趁热」，食道反复受损、变薄，可能增加细胞变性、罹癌的机会。台大医院内科主治医师李宜家则说，习惯吃太烫的习惯该改，但「烟槟酒」不离者，细胞变性机率更高，更该改。
刘银冰建议，从火锅中取出热食，要小心烫口，最好先放到碗盘等温凉再吃，汤也不要舀起就喝。买饮品要尽量避免将热饮装在塑胶封膜的容器，建议点温的，以免连同塑化剂也喝下肚。

  该文章《喜欢「趁热吃」？ 坏习惯恐患癌》由网友『造梦先生』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!