吃烧烤比烟恐怖600倍 20岁患肠癌

一名廿岁男大生平日爱吃烧烤，半年前，下腹不时隐隐作痛，却一直不以为意，直到一个月前出现血便，才就医检查，发现罹患直肠癌第三期，且癌细胞已转移到淋巴。
台湾大肠直肠癌发生率不断攀高，根据国民健康局统计，台湾平均每天有人得到大肠癌，十三人因此死亡。台中荣民总医院大肠直肠外科主任王辉明说，大肠癌发生率不只居高不下，近来且年轻化，推测可能与环境污染、吃太多肉、动物油有关。
王辉明表示，汽机车排放废气中，致癌物苯芘含量高，消化道癌症风险也高。另外，食用烧烤、油炸以及腌渍类食品，也是大肠直肠癌的危险因子。肉类经高温处理，例如烧烤或油炸后，会释放出环胺，与腌渍食品内产生的二甲基亚硝酸胺，同为致癌物质。
多数民众对于烧烤食品的警觉不高，但台北医学大学附设医院一般外科主任魏柏立说，吃烧烤的罹癌风险其实是吸烟的六百倍，不容小觑。
愈早罹癌对患者影响愈大，以王辉明的临床观察，台中荣总过去年共收治约六百例四十岁以下年轻患者，平均存活率仅两成，且高达八成的年轻患者癌症会复发。
高蛋白质的西化饮食可能会恶化大肠直肠癌，研究显示，若治疗后持续吃红肉超过饮食比率的八成，复发机率高。
早期大肠癌并没有明显症状，魏柏立表示，民众若是出现腹胀、腹痛、贫血、排便习惯改变等现象，应尽速就医检查。此外，国健局也提供五十到六十九岁的民众每两年一次的的大肠癌筛检，也能及早发现治疗。

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