痛风饮食解禁！高普林蔬菜咖啡牛奶可食

痛风患者有福了！根据欧洲风湿病杂志（Ann Rheum Dis）的新研究指出，以往被认为会引发痛风发作的茶饮、咖啡、低脂牛奶，以及高普林蔬菜，其实对于痛风的影响是微乎其微，似乎痛风患者终于可以摆脱只能多喝白开水、清淡饮食的不变生活。不过，医师提醒，患者仍应避免含糖过多的食物，以及肉类、海鲜等高普林食物。

只要咖啡中不添加糖份和奶球，痛风患者也能享用，且摆脱「只喝白开水」的平淡饮食。

大林慈济综合医院风湿免疫中心主任黄光永表示，以前提到痛风的饮食建议，除了不能吃海鲜、肉类，连茶饮、牛奶，甚至如黄豆、香菇、花椰菜等被归类为高普林的食物都须避免食用。但其实根据欧洲风湿病杂（Ann Rheum Dis）新的研究指出，高普林的蔬菜对痛风的影响可说是微乎其微，吃多了也不容易造成影响，甚至冬天想暖暖身子，煮一锅丰盛的蔬菜火锅都没问题，但仍应避免食用肉类、海鲜等高普林食物，以免痛风发作，

黄光永指出，除了蔬菜多吃没问题，一些以前不能喝的饮料，现在也已经「部分解禁」，像是茶类、咖啡，只要不加入糖水、奶球等，就能正常饮用。，如果多喝一些低脂牛奶，甚至能减缓痛风产生。

要如何避免痛风上身？黄光永强调，尿酸浓度过高仍是引起痛风的主因，患者应定期接受血中尿酸值检查，饮食上应避免饮酒与过多内脏类、海鲜等食物。平时应避免摄取含糖量过高的水果和果汁，且注意药物间的影响，避免误食利尿剂、阿斯匹灵、免疫抑制剂等药物而使痛风复发。

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