厨房陷阱／煮三餐是女人事﹖狭小厨房害人命

全台家庭约八成住公寓，台师大副教授吴郑重指出，过去三、四十年里兴建的现代住宅，多以三房两厅为主，客厅、饭厅、厨房空间比例，则多是四比二比一，或六比三比一。
吴郑重说，三房两厅的参考来源是英国，三房是父母房、男孩房、女孩房，加上两厅；但英国的厨房因结合洗衣等空间，并不狭小；来到台湾，却因煮饭都是女性负担、环境是男性设计，造成扭曲。
吴郑重指出，一九七五年，政府订定「国民住宅空间标准」，规定廿坪以上的家庭住宅，须以三房两厅为基本房间数；当时「建筑技术规则」规定厨房深度不能低于一百八十公分，结果建筑师却把「低标变高标」，众多厨房深度都仅一百八十公分。
吴郑重认为，若深度浅、长度宽也还好，可是许多厨房宽度却仅两米，原因是一家之主喜爱宽敞客厅。
吴郑重曾访谈三位国宅建筑设计师，发现他们的共同前提是煮三餐是妇女一个人的事，厨房仅容一人即可。

医师不能证明油烟致癌

厨房油烟是否真是妇女杀手，过去曾引发大论战，一方认为东方女性肺腺癌可能跟大火快炒油烟有关；不过，近年来医界发现，两者间并无直接关连。临床数据也显示，基因突变才是关键，后天环境及空气污染则是癌症诱发因素。
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