肉食女小心！酸性食物易致糖尿病

你是无肉不欢的女性同胞吗？肉吃多了，就算定量补充蔬果，小心可能还是会有健康风险！根据法国一项针对6万多名女性饮食习惯所做的研究发现，不只是含糖饮料，或是糖分相关的食物，都会增加第二型糖尿病机率，常摄取肉类、起司，以及其他酸性饮食者，也会比他人多出56%罹患糖尿病的风险。

喜欢吃肉的人要注意了，酸性食物对身体的新陈代谢产生影响，可能提高糖尿病风险。

酸性食物对代谢系统的影响

根据英国《快报》新闻报导指出，肉类、起司、蛋黄等酸性食物，会激发胃酸分泌，对于身体的新陈代谢系统有所影响，包括胰岛素的分泌等，进而成为日后可能罹患第二型糖尿病的原因。

法国「国家健康与医学研究院」（Research in Epidemiology and Population Health）追踪6万6485名妇女长达14年，调查她们的饮食习惯，并判断其食物的酸性程度，共有1372名女性在研究期间罹患糖尿病，其中吃较多酸性食物、肾脏酸负荷（renal acid load）值在前25%的人，比后25%族群高出了5成6的糖尿病风险。

肉食女小心！酸性食物易致糖尿病

蔬果是碱性食物，可以中和人体酸碱值，预防疾病。（图片／取材自英国《快报》）

瘦子爱吃肉　糖尿病风险一样高

，刊登于「Diabetologica」期刊的此项研究也指出，并非只有肥胖者才需要担心糖尿病找上门，其实很多外表纤瘦的女性，若爱吃肉类等酸性食物，罹患糖尿病风险可能还更高。

桃子、苹果、香蕉甚至像柠檬、橘子这些口感是酸的水果，事实上经消化后都是抑制体内酸性的食物，研究人员表示，虽然尚未明确查证出吃肉易增加糖尿病风险的因素，但多吃蔬果、少吃肉，仍旧是避免过胖、增加慢性疾病与新陈代谢症候群的方法，多吃蔬果这种低酸性质的食物，维持运动习惯。

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