食物过敏会出现哪些症状？

对食物过敏，可能产生的症状包括皮肤起疹、发痒、嘴唇红肿、话说不灵活、眼睛浮肿、腹痛、胀气等，严重时，甚至会有喉头水肿，觉得呼吸困难。开业诊所家医科医师叶姿辰指出，食物过敏症状最快半小时出现，慢也可能到两、三天才发生，若未吃药，不适症状亦可能持续一到三天以上。
开业诊所家医科医师叶姿辰指出，民众对食物过敏，可能产生的症状包括皮肤起疹与肠道症状，皮肤问题包括手脚、脸、全身皮肤起疹、发痒，嘴唇红肿、话说不灵活、眼睛痒、眼睛浮肿。肠道症状则包括腹泻、腹痛、胀气等。过敏严重时，甚至出现喉头水肿，觉得呼吸困难。
家医科医师叶姿辰说，民众对吃某食物过敏，可能半小时内就会出现症状，晚至三天，还是可能发生，若未用药，症状恐持续一到三天。
医师叶姿辰提醒，若父母有过敏体质，担心小孩恐遗传，则建议对于部分食物，举凡虾子、螃蟹、贝类等海鲜、蛋黄、奇异果、草莓、芒果等较易造成过敏的食物，应延到一岁后，再开始给小孩试吃。
若家长没有过敏体质，则幼儿在六个月后，就可开始吃副食品，且一周以一种为主，别一下子给孩子吃太多副食品，以免发生过敏症状，却无法确认食物来源。惟给给满六个月大的孩子补充干香菇、小麦制品、奇异果、海鲜、蛋黄等食物时，仍要注意幼儿食用后的反应。
除此，家医科医师叶姿辰呼吁，别给一岁以下幼儿吃人工添加食物，举凡饮料、糖果、饼干等，因含人工色素、人工甜味与防腐剂，容易诱发小朋友过敏发作。


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