健康饮食 防代谢症候群

代谢症候群指的是一个常见的病态现象，并不是专指一个特定疾病，简单来说，这种症候群是血压、血脂、血糖、腰围异常的统称，代表身体正在发出一个危险信号，不过，由于是生理代谢方面异常集聚的情形，并未达到疾病诊断标准。
专家看法
营养师林静宜表示，代谢症候群已被当作慢性疾病的入门票，通常代表罹患高血压、糖尿病、高血脂、心脏病、脑中风等疾病的机会相对高于正常人，，危险因子包括腰围太宽、血压太高、空腹血糖值太高、三酸甘油酯过高、高密度胆固醇偏低等五项，只要五项当中含有三项或三项以上者，就可称之为代谢症候群。
预防代谢症候群需要靠规律运动、饮食习惯来加以控制，以饮食习惯来说，以均衡为基础，只要民众能够适度摄取人体所需要的营养，避免身材肥胖，相信即可防范代谢症候群找上门。
健康的饮食习惯
建议民众每天水果类食物份量约两至四份、蔬菜类食物份量约三至五碟、全谷根茎类食物份量约一碗半至四碗、鱼肉蛋豆类食物份量约三至八份、低脂乳品类食物份量约一份半至两份、油脂类份量约三至七汤匙、坚果种子类份量约一份。
值得一提的是，根据文献显示，地中海饮食对预防代谢症候群有益处，以地中海饮食为例，这种饮食习惯是以鱼肉或白肉取代红肉，以橄榄油作为主要食用油脂，多吃蔬菜类、水果类、坚果类、全谷类食物。
预防代谢症候群参考菜单
以一千六百大卡／天而言
1.早餐二百四十毫升低脂奶、鲔鱼三明治一份、大番茄一颗。
2.午餐四分之三碗全谷饭、烤鲭鱼一五两、炒青菜至少一碗、柳丁一颗。
3.晚餐四分之三碗全谷饭、去皮卤棒棒腿一支、芹菜豆干丝、炒青菜至少一碗、小苹果一颗。

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