排毒和治癌 不能画等号

许多民众认为「排毒可以治癌」，这种想法是一种错误迷思。中华民国癌症希望协会理事长、基隆长庚医院癌症中心主任王正旭解释，所谓体内「毒素」是指身体产生不需要的废弃物，这些废弃物无法顺利排出体外，累积在体内形成伤害，以「尿毒」来说，可能造成肾脏病变。但癌症并非因为身体毒素无法排出，癌症主要是因身体肿瘤细胞无法受到控制，不正常增生导致，所以排毒和癌症治疗不能画上等号。
王正旭理事长进一步解释，环境中有许多污染，许多医学研究报告的确指出癌症和环境污染有关联性，但有关联性并不代表有因果关系，癌症也不必然一定是环境污染造成。署立双和医院营养师庄世玟表示，民众认知的「毒」，定义非常模糊，饮食上所能做的就是尽量不要生食，食物最好煮过再吃，一方面比较不会有细菌感染问题，另一方面食材经过烹煮后味道较容易入口。
庄世玟营养师建议癌症患者多吃天然食物，她强调「多吃天然食物不等于生食」。，癌症患者最好避免食用可能残留农药、化学污染、人工添加物的蔬果、食材，像市售的鱼丸、肉羹等都可能含人工添加物等，而开水也要煮沸，以免细菌伤害癌症患者健康。
王正旭理事长指出，有些癌症患者一听自己罹癌，就全盘否定自己过去的饮食习惯，许多东西都不敢吃，事实上，癌症患者在接受治疗时期，营养、热量需求更高，患者必须要有充足的营养、热量，才有足够的体力、免疫力迎战癌症。庄世玟营养师也表示，白血球主要构成元素为蛋白质，而身体热量若不够，身体就会把体内蛋白质当成热量来源，癌症患者在饮食上以高蛋白、高热量为主，，也要摄取蔬菜、水果等，均衡营养。
庄世玟营养师指出，癌症患者在接受化学、放射治疗后，准备进入下一疗程前，可能出现食欲不好、口腔破、腹泻或便秘等各式副作用，每个患者的状况都不一样，有些人可能闻到肉味就觉得恶心，建议这样的患者可以考虑摄取浓缩高热量食物，或者也可以食用玉米浓汤、蘑菇浓汤、金瓜浓汤等浓汤类食物，因为浓汤类食物往往含有奶粉，也可以加入鸡蛋、胡萝卜、马铃薯、蘑菇等食材。

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