地中海饮食 降低糖尿病风险

地中海饮食的好处又多了一项。欧洲一项大型研究发现，谨遵地中海饮食（包括大量吃鱼、水果、蔬菜及摄取橄榄油健康脂肪）的人，罹患第二型糖尿病的风险较低。这项研究近期在Diabetologia期刊发表。
此外，研究也发现，采取「低升糖负荷饮食」（控制碳水化合物的摄取，降低对血糖值的影响）似乎也会降低糖尿病风险。同时施行地中海及低升糖负荷饮食的益处最大。
「地中海饮食降低糖尿病风险的效果是独立于升糖负荷值之外，地中海饮食程度愈高、升糖负荷指数愈低的人，更可能有最低的糖尿病风险。」研究者在报告中写道，「低升糖负荷的地中海饮食有效，这并不难理解，既然橄榄油与蔬菜是此种饮食的重点，而且不会增加升糖负荷值。」
这项研究是以11年时间追踪2万2295人的饮食及糖尿病数据。期间有2230人罹患第二型糖尿病。
研究者发现，最严格遵行地中海饮食的人罹患糖尿病的机率，比最不遵守的人低了12%；相反地，在研究期间饮食摄取最多碳水化合物的人，得到糖尿病的机率比吃最少碳水化合物的人，高了21%。
研究者同时发现，高地中海饮食指数与低升糖负荷指数的综合保护效果约是20%。
（数据源／贺芬顿邮报）

  该文章《地中海饮食 降低糖尿病风险》由网友『遥不可及』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!