吃高油脂鱼类 可预防乳癌

英国医学杂志发表一篇研究专文指出，每周食用一到两次鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼等高油脂鱼类，有助于妇女预防乳癌。因为高油脂鱼类含有大量的不饱和脂肪酸（N-3 PUFA），对人体免疫系统、血管和大脑均有重要作用。
这篇文章是中国大陆的研究人员，分析之前发表过的26篇科学论文得到的结论，这些论文包括对美国、欧洲、亚洲共80万名妇女，针对健康和饮食习惯所进行的追踪调查。
结果显示，食用较多高油脂鱼类的妇女，罹患乳腺癌的可能性，比较少食用的妇女低14%。由于亚洲人比欧美人更常食用鱼类，亚洲妇女因为食用上述鱼类，在防乳腺癌方面获益比欧洲妇女多。
数据显示，每天增加0.1克的鱼类脂肪酸，可以降低5%罹患乳癌危险，相当于一个人每周食用一到两次含高油脂鱼肉。由于乳腺癌通常都是在晚期才被查出，被称为妇女的「静悄悄杀手」。全世界每年患乳癌的妇女，高达120 万人。
荣新诊所营养师李婉萍表示，高油脂鱼类含有大量的不饱和脂肪酸（N-3 PUFA），可以用于替代红肉，增加好的油脂来源，减少总油脂摄取量。
但她也提醒民众，乳癌成因与高油脂、低纤维饮食习惯有关，建议要预防乳癌，可用高油脂鱼肉代替红肉，但无须额外多吃，否则反而会摄取过多油脂，对身体健康反而不好。

  该文章《吃高油脂鱼类 可预防乳癌》由网友『俄对爱情过敏』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!