甩掉内脏脂肪肥胖　必吃海藻、海带

你是「大腹翁」、「小腹婆」吗？小心，堆积在腹部的脂肪，恐会增加罹患糖尿病的风险！专攻糖尿病与神经内科的日籍医师表示，高血糖与内脏脂肪型肥胖具有密切的关系，一旦发现自己的BMI值大于24时，就要积极减重。除了运动外，不妨适度食用有助减少糖类吸收、抑制血糖上升，又可以燃烧脂质的海藻、海带类食物吧！

海藻、海带的水溶性膳食纤维，能帮助减少糖类的吸收量，达到抑制血糖上升的目的。

BMI值大于24　罹患糖尿病机率大增

专攻糖尿病与神经内科的日籍医师浅野次义，在其所着《高血糖控制，有效降血糖的70个方法》一书中指出，肥胖与高血糖具有密切的关系，过度肥胖的人，体脂肪细胞较肥大，对胰岛素的感受应变得较为迟钝，进而对胰岛素的需求量也会增加，使胰岛素无法发挥正常的功能，导致罹患糖尿病的机率大增。

世界卫生组织建议以身体质量指数（BMI）来衡量肥胖程度，国民健康署建议国内成人BMI值应维持在18.5至24之间，当BMI≧24代表体重过重或是肥胖，就容易有罹患糖尿病的风险。

BMI值计算公式：体重（公斤）除以身高（公尺）的平方。

内脏脂肪型肥胖糖尿病患者　吃海藻、海带助甩脂

肥胖通常分两种，第一种是腹部或手脚皮下脂肪累积；第二种是腹部周围的肠系膜脂肪累积，形成的「内脏脂肪型肥胖」。与糖尿病相关的是第二种内脏脂肪型肥胖，所幸，内脏脂肪型肥胖相较于皮下脂肪较容易去除。

想要甩掉内脏脂肪，基本上需要进行适当的饮食与运动，这2者之中又以饮食疗法更为重要。有高血糖及肥胖问题的民众，不妨适度食用有助减少糖类吸收，又有助于燃烧脂质的海藻、海带类的食物。

甩掉内脏脂肪肥胖　必吃海藻、海带

海藻、海带含有大量的藻胺酸和墨角藻聚糖等水溶性膳食纤维。

海藻、海带含水溶性膳食纤维「藻胺酸」　有助减少糖类吸收

海藻、海带含有大量的藻胺酸和墨角藻聚糖等水溶性膳食纤维，这些膳食纤维都是带有黏滑性的多糖成分，会在肠道中溶解为黏稠状，可以包住肠道中的糖类、脂质、胆汁酸等物质，将其直接排出体外，或是延缓肠道吸收的速度，减少糖类的吸收量，达到抑制血糖上升的目的。此外，矿物质会与藻胺酸附着在一起，帮助人体摄取矿物质。

糖尿病患者福音　吃海藻、海带补充必须矿物质

海藻、海带中除了有水溶性膳食纤维外，也含有镁、锌、铬等矿物质，这些矿物质是制造胰岛素的材料，对于糖类或脂质的代谢，也具有不可或缺的作用。一旦罹患糖尿病，体内的镁、锌、铬等矿物质就容易经尿液排出体外，因此，适度摄取海藻类食物可以补充流失的矿物质。

海藻、海带富含维生素B1、B2、B6　促进糖类、脂质燃烧

海藻、海带还含有丰富的维生素B1、B2、B6，这些维生素就像机械的润滑油，能帮助产生能量。一旦缺乏这些必须维生素，吃进去的糖类和脂质便无法顺畅燃烧，容易堆积在体内，使血糖值上升，而且也是导致肥胖的原因之一。

【海藻、海带所含的成分及作用】

成分一／钙、镁、锌、铬：抑制血糖值快速上升。

成分二／藻胺酸：降血压、防止动脉硬化。

成分三／α亚麻油酸、EPA、DHA：使血液干净、防止动脉硬化。

成分四／胆固醇：减少胆固醇或三酸甘油脂。

成分五／藻胺酸、墨角藻聚糖、葡甘露聚糖：降低血糖值、改善便秘。

成分六／维生素A、B群：分解糖类和脂质。

成分七／β胡萝卜素、叶绿素：抗氧化物质、具有抗癌作用。

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