挨8刀后…刘天和肠保健康

天和生物科技公司董事长刘天和曾经罹患癌症，他从选用无毒健康的食材开始，加上良好的运动和生活习惯，重新找回健康。（记者林进修／摄影）

「因为大肠癌，现在没大肠。」天和生物科技公司董事长刘天和，是台湾渔业界的名人，他研发多年，推出台湾第一条有身分证的健康鱼。因为曾经罹患癌症，健康亮起红灯，且感受生命随时可能流逝的威胁，他从挑选无毒健康的食材开始，养成良好饮食及运动习惯，为自己找一条重生之路。
年近半百病魔降临 人生大转弯
刘天和今年61岁，出身台中市大安区乡下的他，从小耐劳耐操，身体壮得像条牛，中壮年已在餐饮界闯出名号，事业越做越大。没想到年近半百时，病魔却悄悄降临，让他措手不及，人生也大转弯。
那是12年前，他到医院做例行全身健康检查，医师竟告诉他检查结果发现他罹患大肠癌。那一刻，他根本难以接受，心想自己日常生活及饮食都算规律，哪有可能罹患这种恶性肿瘤？
过了好一阵子，等心情稍稍平复了，他才坦然面对罹癌的事实，并积极寻求治疗。庆幸的是，他罹患的是第一期大肠癌，癌细胞并未扩散转移，还可手术治疗。
在医师建议下，刘天和到台北某知名医学中心住院开刀，切除30公分罹癌的大肠，心想从此和癌细胞一刀两断，不再饱受癌细胞的折磨。但这个愿望也难达成，癌细胞逐步往外扩散，他被迫再回医院，接受局部大肠切除手术。
就这样，他前后动了8次刀，不仅大肠一小段、一小段地被切除掉，还做了人工肛门，搞得每次上大号都是件大工程，在家时还好处理，一旦出差在外，就相当不方便。迫不得已，只好再进手术房，切一段小肠来取代大肠原有的功能，勉强解决问题。
回想往事，刘天和惊觉十几年前经常外食，体重一路飙升到72公斤，超出标准一大截，以致健康出状况。罹癌后的几年，他透过饮食控制及适度运动，减掉了体重，一直维持62公斤的标准身材，健康也好多了。
三餐规律 晚上9点后不再吃东西
刘天和认为，只要有恒心及毅力，日常三餐吃对了，再配合适度的运动，瘦身减肥非难事，健康也跟着来。他的饮食习惯其实很简单，首重三餐规律，早餐一定要吃饱，淀粉类、蛋白质及蔬菜水果都要均衡摄取；午餐以正常吃为宜，但也要多吃蔬菜水果；晚餐则减少摄取淀粉类，以鱼和蔬菜为主食。
用餐时间也很重要。刘天和坚持餐与餐至少应间隔5小时以上，且拒绝吃宵夜，过了晚上9点，更不容许自己再吃东西。
饮食内容更以新鲜为首选，炸鸡排、炸猪排、炸鸡块、炸薯条及盐酥鸡等油炸食物，再香、再可口，他也绝不受诱惑，绝对不碰。休闲看电视时，也不吃休闲食品，免得体重上扬。
天天运动 一定动到流汗为止
养成正确且健康的饮食习惯之余，刘天和也要求自己要天天运动，不管从事什么运动，一定运动到流汗为止。他解释，流汗既可燃烧体内多余脂肪，也有排毒功能，可说好处多多。
运动后，肚子难免会饿，但他绝不大吃大喝，免得吃下过多热量，体重不减反增。如果真要吃点东西，他会先吃富含膳食纤维的蔬果，增加饱足感，接着再吃淀粉类或脂肪类的食物。
台湾地处亚热带，动不动就汗流浃背，刘天和也养成多喝水的习惯，每天至少喝2000cc以上的水，但仅限于白开水，不喝市售果汁饮品，免得喝下太多热量，徒增身体负担。
吃对了，健康又享「瘦」。曾经罹癌的刘天和可以，一般人也做得到。


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