海带、黑色食物富含碘

海带含有丰富的碘。 记者苏健忠／摄影

碘可由食物中补给，，过多或不足皆会导致甲状腺体积变肿。
台大医院代谢内分泌科医师王治元表示，成人每天建议的碘摄取量约一百至一百五十微毫克，十七岁以下孩童为五十至一百微毫克。海带、昆布、黑色食物等高碘食物只要一点点，就会超过每日所需的建议摄取量。以干燥海带为例，每一公克的碘含量达一千至一千五百微毫克。
他建议，不要把海苔或海带当主食，只要烹调加一点调味即可；平时煮菜可使用含碘的精盐产品，通常每日含碘盐的摄取量勿超过六公克。
台湾大学生化科技学系教授萧宁馨调查市售六种盐品，仅八种是加碘盐，其中国产盐七种，进口加碘盐仅一种。市场上知名的玫瑰盐、岩盐等进口盐，几都未加碘；海盐虽含极微量的碘，但也不属于加碘盐。国泰医院营养师张斯兰建议，家长，可搭配使用进口盐与含碘盐，不要每餐都是进口盐，预防碘营养不足。

  该文章《海带、黑色食物富含碘》由网友『感情与狗!』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!