老人天天喝鸡精补身 当心引发痛风

报系数据照 记者徐兆玄／摄影

鸡精最近成了流行的健康食品，民间农场纷纷采传统手法，以柴烧火炉熬炖鸡精。 记者张家乐／摄影

南投市一名阿婆重感冒瘦了7公斤，感冒好了，双脚却疼痛无法下床，送医检查，原来是阿婆感冒期间没食欲，子女不舍，天天给妈妈吃鸡精，代谢不掉，尿酸囤积体内，引发痛风。
南投医院院长洪弘昌说，常吃鸡精对活动量很大的年轻人还好，老年人或代谢功能不佳的病患，天天吃鸡精，胺基酸排不出去，囤积在体内，尿酸太高，除了引发痛风，也易出现肾脏结石，严重者还会造成动脉钙化，或心脏动脉剥离。
吃鸡精的阿婆就医时，医师按下阿婆肿起来的脚踝，初步研判可能是痛风。经抽血检查，尿酸值高达9.3，超出标准值（3─7）很多，证实是痛风。
南投医院营养部主任蔡秀雯说，鸡精是民间的传统补品，主要成分是胺基酸，以往都被用在病人或是老人因胃口不好、吃不下饭，拿来补充营养，但因提炼过程一再熬滚产生高普林，容易引发痛风。
她说，鸡精的主要营养成分是蛋白质，是单一元素，光吃鸡精无法满足人体的需求。她说，这几年在商业炒作下，它的功效被夸大了。有些人原本尿酸就偏高，只要吃几天鸡精，就很容易引发痛风。
她建议，病患或虚弱者若想要长期补充鸡精，最好先咨询医师，根据自己的抽血等检验数据来判断是否适合吃鸡精，且均衡饮食更为重要。
蔡秀雯说，胺基酸易于吸收，让人吃下去后，很快就元气十足，精神很好，让人以为鸡精很有疗效。建议正常人煮鸡汤来吃即可，而肾功能不全或尿酸过高的人不能吃鸡精。
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