粮食有哪些是碱性的？

①号专家的解答结果: 生活中的饮食，如肉类，主食等基本都是偏酸性的，偏碱性的很少，碱性食品主要是因为这些食品中还有比较丰富的果酸钾等成分，这些成分到体内后果酸等可以分解吸收，而钾等金属离子是偏碱性的，说以水果蔬菜属于碱性食品，包括一些吃起来很酸是食品，也是属于碱性食品的， 指导意见: 主食如面粉，大米等，主要成分是淀粉，淀粉到体内后分解成葡萄糖，而葡萄糖是酸性的，蛋白质类食品则分解成氨基酸，脂肪分解成脂肪酸，这些都是酸性食品，主食中的主要物质就是糖类，脂肪类，蛋白质类，所以主食基本没有碱性的，其实碱性食品也不是像网上说的那么神奇，注意饮食均衡，酸碱配合是最好的，人体本人就有排酸保碱的功能，祝健康幸福

②号专家的解答结果: 您好，大凡含氯、硫、磷等非金属元素较多的属于酸性食物;而含钾、钠、钙、镁等金属元素较多则属于碱性食物。 指导意见: 含碱性主食的粮食有甘薯（白薯）、山芋、地瓜等，富含钙元素及多种营养成份，生食、熟食均能中和体内多余的酸，此乃地道的生理碱性食物，不能不予以重视。

③号专家的解答结果: 您好！作为主食的粮食含磷酸盐比较多，一般都是酸性的。 指导意见: 常吃的粮食中，只有豆类属于碱性的，奶类也属于碱性的。