个个都说草莓致癌，市场上的草莓真不安全吗？

4月26日，央视财经频道在一档求证类节目中，公布了对北京市随机购买的8份草莓样品的检测结果全部样品都检出百菌清和乙草胺两种农药，前者检出值在国家标准范围内，后者在我国则不允许使用于草莓种植中，属b-2类致癌物。节目引用专家观点称，长期摄入乙草胺含量较高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

那么，市场上的是否真的很不安全呢？

食品与信息交流中心阮光锋介绍，乙草胺是除草剂的一种，最早由美国人发明，包括美国在内的很多国家都在使用。相比美国，我国对乙草胺规定更严，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低。我国和美国对乙草胺的使用范围规定都不包括草莓。

北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师陈春秀指出，农残需要累计到一定程度才有可能致癌，且根据个人体质不同，致癌风险也不一样。央视报道的乙草胺检出值最高为0.367ppm(1ppm=0.001‰)，按我国标准，乙草胺每日允许摄入量(ADI)为0.02毫克每公斤体重，要超过这一范围，60千克体重的成人每天必须吃掉3.27千克含0.367ppm乙草胺的草莓。按照此次公布的检查结果，如果只在草莓成熟季吃几次，不会对身体造成任何实质性的影响。，消费者没必要对草莓的安全性太过恐慌，仅仅8份样品的检测结果不具有统计学的代表性，并不能反映所有草莓的情况。

四川省农业科学院园艺研究所研究员李洪文建议，消费者买草莓时，应学会选择和清洗。个头太大、形状太奇怪的最好不选；买回家后不要去蒂，用清水撒盐浸泡，这是最简单，也最安全的方式，用果蔬清洁剂等可能适得其反。(相关推荐阅读《》)。