立夏要尝鲜，吃过这4样你才算拥抱夏天！

立夏5月6日“蝼蛄鸣、蚯蚓出、王瓜生”，立夏是夏季从此时开始的意思。不过，这是天文历法中的划分，而气象学上的夏季要到6 月才真正开始，如果你准备撒欢儿、马上坦胸露背过夏天，还是先缓一缓吧。从立夏开始，气温显著升高、雷雨增多。万物恣意生长，积蓄一冬的能量向外生发，树叶由浅绿变深绿。

此时，我们的身体也在悄悄发生着变化，血液由内脏流向体表的量增多，毛细血管开放增多，全身上下充满了能量。民间有立夏要“见三新”的说法。三新为樱桃、青梅与新麦。刚下来的蚕豆，也是立夏时节的好吃食，健脑、补钙。

铁含量较高，性微温阳气足，清肾毒，利心脏，美容颜，对女性尤为珍贵，可以泡酒留到冬天喝，暖胃。

青梅富含酵素可以清肝解毒，消除疲劳，有助于抗衰老，对男性还有解酒的作用。青梅酒，也是帮助女人疏肝养颜的好东西。新麦是夏季补充维生素B的最佳食物。新麦新麦性热进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

“消梅松脆樱桃熟，新麦甘香蚕豆鲜。”

蚕豆磷和钾含量高

营养丰富，有健脑、补钙，促进生长发育之效，无须大费周折，只是简单地加上雪菜翻炒几下，就是一盘鲜甜的当季小菜。

微微健康网温馨提醒您，立夏之后的饮食要非常注意卫生。

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。更多人在看《》点击标题,即可阅读。