11种真正值得一吃的“超级食物”

英国《每日邮报》曾刊登美国著名营养学家大卫·格罗托用最新的科研成果向世人证实并推荐的11种真正值得一吃的“超级食物”。

芦笋

叶酸丰富

国外专家芦笋中含有含菊粉，可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明，一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。

国内专家芦笋是非常有营养的食物，尤其是对于孕妇特别合适，有痛风和泌尿结石症的人群就最好不要食用了。

保健提示每天吃一次芦笋，可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下，垂直储存于含水的容器中可保鲜。

蘑菇

含硒冠军

国外专家很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质———硒。研究发现，白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。

国内专家蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者，但如果您有痛风就最好不要多吃了。

保健提示蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。

猕猴桃

水果脑黄金

国外专家每天吃猕猴桃可防止DNA(俗称脑黄金)受损，减少癌症。更重要的是，猕猴桃还有助于修复受损DNA。猕猴桃中的多种天然物质可有效杀灭口腔癌细胞。，猕猴桃也是叶黄素及玉米黄质的很好来源，多吃可降低白内障和黄斑变性发病率。

国内专家猕猴桃美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。尿频、易腹泻的人最好不要食用。

番石榴

抗菌高手

国外专家番石榴可以使糖尿病危险降低25%。它还可以大大降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，降低血压，有益心脏健康。番石榴具有出众的抗菌作用，是沙门氏菌等其它有害病菌的克星。

保健提示成熟的番石榴容易擦伤，很容易腐烂。所以采摘之后几天内必须尽快食用。

牛至

抗氧化领头军

国外专家一勺牛至的作用与一只苹果相当。牛至中的酚酸有助于防止某些癌症的形成。，牛至还具有抗菌作用，可防止腹泻及腹部疼痛。

保健提示新鲜牛至可以在冰箱里储存3天。

核桃

促进睡眠

国外专家核桃含有丰富的维生素E，该维生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促进睡眠的作用。

国内专家核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。

保健提示摇一摇核桃，如果听到咯吱响或觉得很轻，那么核桃可能已枯萎。