生活妙招：食蟹后白酒去除手上腥味

秋风起，菊香蟹肥，曾有食家把吃比作“秋天最为隆重之事”。但螃蟹性寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。煮蟹时也可在水中放些姜片，或在锅中垫以紫苏，以驱除蟹的寒性。

食用蟹后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许高度数(40度左右)白酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。假如家里种有菊花，可采几片菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去腥味。

需注意的是，蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。这是因为，蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

，蟹肉寒凉有活血祛淤之功，对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，所以孕妇要禁食。

编后语螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

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