秋季气候干燥 吃麻辣香锅很伤肠胃

如今最火的美食有哪些？麻辣香锅肯定榜上有名，但在营养师看来，越是鲜香味美的菜肴，平时下馆子就越要少点，烤鱼首当其冲，而对胃肠刺激性强的麻辣香锅自然也不能落下。

秋季气候干燥，本身就容易上火，肠道也容易出问题，，口味很重的麻辣香锅更要少吃。

麻辣香锅是用料油炒制而成的，不光食材表面有一层红油(烤鱼、毛血旺中也有很多红油)，吃完后，碗底也会留下厚厚一层油。吃一顿麻辣香锅，可能就超过了一天的食用油建议摄入量。在烹饪上，厨师们有一个秘诀，即鲜味出自咸味，，鲜香的麻辣香锅在炒制时必然要加大量盐，才能体现出鲜味。作为一道多油、重盐的菜肴，少吃为妙。