专家解读——牛蒡养生热

近年来，一股“牛蒡养生热”悄然兴起牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡面、牛蒡酱菜、牛蒡酥、牛蒡巧克力，甚至还有牛蒡面霜、牛蒡面膜，也少不了新鲜牛蒡根。从保健品专柜到普通超市、网上商城，能跟牛蒡沾上边的产品越来越多。有些商家把它称为可与人参相媲美的“东洋参”，讲起作用来真是一箩筐能排毒养颜、减肥消脂、健胃通便、降低三高、滋阴补肾、改善睡眠、抗癌，甚至还可以使痛经、前列腺炎、胃炎、鼻炎、冠心病、糖尿病、头痛等各种疾病症状得到明显改善或消失。那么，牛蒡到底是什么东西，真的有这么神奇吗?下面就让我们一起来听听广州中医药大学第一附属医院蓝森麟教授的详细解读吧!

牛蒡分根与子 药性功效有别

目前，市面上多数的牛蒡食品、保健品以及超市卖的新鲜牛蒡，其实基本上都是牛蒡根。东洋参与牛蒡根是两种不同的东西。东洋参是指产于日本的人参，它的性味功效与吉林参、高丽参没有太大差异。

临床上，用来入药的是植物牛蒡干燥成熟的果实，即牛蒡子，其性味和功效与牛蒡根不尽相同。据《中国药典?2010版》记载，牛蒡子味辛、苦，性寒，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效，常用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮、丹毒、疮痈肿毒等症。而牛蒡根在《中国药典?2010版》中并没有记载。但在文献较全的《中华本草》中，对牛蒡根的药性记载则指出，其味苦、微甘，性凉，具有散风热、消肿毒的功效，对风热感冒、头痛、咳嗽、热毒恶疮等症有一定的治疗作用。