春节饮食十五注意事项 买保健品看好禁忌症

春节送礼保健食品也是一大热门。买时尤其要注意，看禁忌比看功效更重要，比如补钙产品可能导致便秘等。一定要了解对方的身体状况再送礼。香蕉冷藏会发黑腐烂;西红柿容易肉质呈水泡状，显得软烂;火腿放冰箱脂肪易析出，导致变味;巧克力冷藏后会结白霜，失去原味。

水果讲究吉祥寓意春节送礼的水果可以图个好彩头橘子象征大吉大利、柿子象征事事如意、桃子象征长寿、佛手象征贵人相助。

看颜色买到好腊味优质腊味色彩鲜明而有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色;次质腊味色泽稍淡，肌肉呈暗红色或咖啡色，脂肪呈淡黄色，表面有霉斑。

新鲜鱼虾怎么选鲜虾颜色青白外皮光亮，虾壳坚硬眼睛外突，虾须硬挺虾身完整。鲜鱼两眼突起澄清有光泽，鱼鳃紧闭呈粉色，鱼鳞整齐无脱落有黏液，鱼肚充实头尾不弯曲。

绿叶菜最好现买现吃绿叶蔬菜很容易发黄萎蔫，过节最好现买现吃，土豆萝卜可以多囤些。

买保健品看好禁忌症春节送礼保健食品也是一大热门。买时尤其要注意，看禁忌比看功效更重要，比如补钙产品可能导致便秘等。一定要了解对方的身体状况再送礼。

年糕不要放冰箱冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂，最好的方法是用保鲜膜封上，在自然环境温度下，放三五天没有关系。

生肉冻前不要洗肉类在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量切成小块，分装随用随取。

鲜鱼冻前烫一下买回家的鱼如果不马上吃，要及时打鳞掏腮去内脏，然后放入90℃左右的热水烫几秒钟，表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌，将保存期限延长两倍以上。

速冻饺子跟鱼肉分开速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，否则相互之间容易传播细菌，引起食物变质，并且容易串味。