食品过氧化值超标易伤害到肝脏

　　随着蜜饯、沙琪玛等食品被逐渐曝光，著名速冻食品品牌——思念也光荣落马。据报道，思念食品过氧化值检测超标，对于人体肝脏的损害极大。

　　4月25日，广东省工商行政管理局网站在其工商信息新闻发布厅栏目中发布了《2012年一季度酒类、大米等食品抽检情况》，其中郑州思念食品的“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值项目复检不合格。专家称，人吃后可能导致腹泻。

　　过氧化值超标，会对人体造成什么样的损害呢?体恒健失眠网小编告诉您。

　　过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。

　　油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。可用硫代硫酸钠来滴定。

　　过氧化值超标会在体内产生自由基，进而对人体造成伤害。如果食品中的过氧化值严重超标，则可能引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏;也对心血管病、肿瘤等慢性病产生诱发作用。

　　由此可见，思念食品过氧化值超标，让长期食用的消费者不禁得担心起自己的肝脏来。要知道，肝脏是我们人体解毒的最大器官。过氧化值的超标，给肝脏带来了多大的负担，久而久之，肝脏承受不起自然会患上各种疾病。

　　是否世风日下，还是良心泯灭?这些都已经无从考究。如今能真正关心健康的只有我们自己。所以，在日常生活中多吃一些养肝护肝的食品、适当补硒清除自由基抗氧化、服用体恒健养肝片等，都能有效抵抗来自身体外部的伤害，保护我们的身体健康!