白菜的一些食用功效

　　白菜生长在我国各地，我国人民吃白菜的历史悠久，白菜不仅营养丰富，而且还特别好吃，用白菜才可以做出好吃的汤，也可以炒出好吃的菜，总之，白菜是一种在我国很受欢迎的绿色蔬菜。那么白菜有哪些食用功效呢?

　　白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

　　菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。

　　大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

　　由于白菜的食用功效很好，对人体也很有益，几乎什么人都可以吃白菜，而且白菜还能炒出各种好吃的菜，素以很受我国人民的喜爱，大家要多吃常吃白菜。