要养肝可常吃高粱饭

　　高粱也是人类必须的一种粮食作物，高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种，高粱对养肝具有重要的保健作用。

　　高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

　　做法把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

　　微微健康网提醒您高粱是北方的一种重要的粮食作物，仅次于玉米和小麦。高粱不仅能缓解饥饿，对肝脏也具有重要而保健作用，患有急性或者慢性肝炎的人常吃高粱有助于保肝养肝。