不吃主食造成什么样的后果

　　如果不摄取碳水化合物食品，还可能造成失忆。

　　查询发现，不食意图大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食物达一周的女人，呈现记忆与认知才能受损。担任这项研讨的心思系传授泰勒指出，这是由于脑细胞需求葡萄糖作为能量，但脑细胞无法储存葡萄糖，需求透过血液继续供给，碳水化合物食物摄取缺乏，能够形成脑细胞所需求的葡萄糖供给削减，因而，对进修、记忆及考虑力形成损伤。

　　碳水化合物导致发胖是误解

　　"，目前仍有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，往往减少对碳水化合物的摄入。"专家强调，事实上，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。如今，作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。

　　专家说，在运动膳食中马铃薯一直以来备受推崇，例如烤马铃薯、马铃薯沙拉、牛肉炖土豆等这些马铃薯菜肴会经常出现在运动员赛前和比赛期间的食谱中。

　　，马铃薯钾的含量非常丰富，其钾的含量比香蕉还要高，也比一般的谷类要高很多，钾有助于维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛。，马铃薯还有一个不为人知的优点，就是含有非常丰富的膳食纤维。一个中等大小的带皮马铃薯含有2克膳食纤维，约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%。