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丹归陈皮燕子鸡的独特烹饪法

一道融合传统养生智慧与家常烹饪手法的佳肴丹归陈皮燕子鸡，其配方独特，制作精细，口感鲜美。

配方介绍：

当归10克，其独特的香气和药效成分能滋补身体，增强免疫力；陈皮6克，选用新鲜晒干后的柑橘皮制作而成，带有淡淡的果香和独特的口感；子鸡选用肉质细嫩、口感鲜美的嫩鸡，重约250克；姜葱适量，既能去腥增香，又增添了菜肴的口感层次；盐少许，用以调味。

烹饪过程：

先将丹参浸润透，清洗干净后切片备用。当归也要清洗干净，切片后再切成细丝。陈皮则切成细丝。子鸡宰杀后仔细清洗，然后切成约4厘米见方的块状。接下来准备姜片和葱片。将处理好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的盐、姜片、葱片。然后，在鸡肉上方均匀铺上当归、丹参和陈皮。最后加入约250毫升的清水。

此菜肴采用蒸的烹饪方式，保留了食材的原汁原味和营养成分。当蒸锅中的香气扑鼻而来时，这道丹归陈皮燕子鸡便大功告成。鸡肉鲜嫩多汁，搭配药材的独特香气，让人食欲大增。每一口都能感受到药材的滋补与鸡肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

丹归陈皮燕子鸡不仅是一道美味佳肴，更是一道养生佳品。其独特的配方和烹饪手法，让这道菜肴成为了家常餐桌上的亮点，让人流连忘返。